บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Survival of Lactobacillus casei 01 in probiotic-supplemented Mamao (Antidesma bunius) juice powder during storage

พรประภา ชุนถนอม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Spray dryingStorage stabilityAntidesma buniusLactobacillus casei 01Mamao juice

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของการเตรียมหัวเชื้อด้วยสภาวะที่เป็นกรดต่อการรอดชีวิตของ Lactobacillus casei ในสภาวะกรดและในนํ้าผลไม้จำลอง

ปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

Survival of free and microencapsulated human-derived oral probiotic Lactobacillus paracasei SD1 in orange and aloe vera juices

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558

Survivability of immobilized Lactobacillus plantarum cells within bacterial cellulose in mamao juice

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2560

Pasteurised sugarcane juice supplemented with Lactobacillus casei and prebiotics: Physicochemical stability, sensory acceptance and probiotic survival

พ.ศ. 2562

In vitro pre-selection criteria for probiotic Lactobacillus acidophilus TS1 isolated from fermented milk product, Dahi

พ.ศ. 2556

Microencapsulation of Lactobacillus plantarum 299v and its storage in kuini juice

พ.ศ. 2563

Characterization of partially extracellular proteases from bekasam-isolated Lactobacillus plantarum S31 and its application to hydrolyze skimmed-milk with antibacterial property

พ.ศ. 2559

Quality of Probiotic Fermented Milk using Lactobacillus casei subsp. casei R-68 as a Starter with the Variation of Skim Milk and Sucrose

พ.ศ. 2560

PEMANFAATAN MILK CLOTTING ENZYME DARI Lactobacillus casei D11 UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZZARELLA

พ.ศ. 2558

Survivability and metabolic activity of Lactobacillus casei 01 incorporating lychee juice plus inulin under simulated gastrointestinal environment

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2557

Command Palette