TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Microbial and some chemical constituent changes of high cyanide cassava during simultant spontaneous submerged and solid state fermentation of "gadungan pohung"

พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

CassavaSolid state fermentationSubmerged fermentationCyanogenic glycosideSpontaneous fermentationCyanohydrinFree HCN

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Cassava based foods: Microbial fermentation by single starter culture towards cyanide reduction, protein enhancement and palatability

พ.ศ. 2557

Optimization of solid state fermentation conditions for cyanide content reduction in cassava leaves using response surface methodology

พ.ศ. 2562

Effects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour

พ.ศ. 2562

Microbial load, physico-chemical properties, and organic acid profile of a naturally fermented carabeef, Pindang damulag, as affected by fermentation time

พ.ศ. 2563

Effects of retting media circulation and temperature on the fermentation process in soft-texture and low cyanogenic content cassava flour production

พ.ศ. 2557

Effects of agitation conditions on bacterial cellulose production by Acetobacter xylinum 0416 in fermentation of matured coconut water medium Kesan Goncangan ke atas Penghasilan Selulosa Bakteria oleh Acetobacter xylinum 0416 Melalui Fermentasi Air Kelapa Tua

พ.ศ. 2560

The effect of some processing variables on desorption characteristics of fermented cassava mash for cassava flour production

พ.ศ. 2557

Effect of fermenting cassava with Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cereviseae, and Rhizopus oryzae on the chemical composition of their flour

พ.ศ. 2558

Biofuel Production from Cassava Starch by Using Mixed Microorganism Cultures

น้องนุช สารภี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ พ.ศ. 2562

Development of instant microbial starter for production of fermented cassava flour: Effect of vacuum drying temperature, carrier media, and storage temperature

พ.ศ. 2561