Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Application of natural colorant from black rice bran for fermented Thai pork sausage - Sai Krok Isan

มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

AntioxidantAnthocyaninBlack rice branColorant powderSai Krok Isan

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Antioxidant properties of Karanda (Carissa carandas Linn.) extracts and its application in Thai traditional fermented pork sausage (Nham)

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอีสานไก่เสริมข้าวไรซ์เบอร์รี่ (ฮาลาล)

เอกพล อ่อนน้อมพันธุ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2562

Antioxidant and antibacterial activities of thai culinary herb and spice extracts, and application in pork meatballs

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558

การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตข้าวฮางข้าวเหนียวดำ

จิรพร ทูลภิรมย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2562

Yoghurt Production from Germinated Native Black Rice (Maepayatong Dum Rice)

วรัญญา โนนม่วง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2561

QUALITY CHARACTERISTICS OF FERMENTED BUFFALO BEEF SAUSAGE

พ.ศ. 2559

การใช้อังคักเพื่อการเกิดสีในไส้กรอกปลาอิมัลชัน

จุฑามาศ ถิระสาโรช มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2557

The effect of fermentation of germinated brown rice and KKU URL0381 cultivar black rice on GABA content and chemical composition of by-product and fermented rice juice

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558

Effect of cooking on functional properties of germinated black glutinous rice (KKU-ULR012)

อารยา อารมณ์ฤทธิ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557

Physicochemical and organoleptic of beef sausages with teak leaf extract (Tectona grandis) addition as preservative and natural dye

พ.ศ. 2557