บทความวิจัยพ.ศ. 2560Development and characterization of shelf stable quick cooking carrot พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญCharacterizationCarrotDehydration Rehydration Processingงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของแครอทภายใต้สภาวะกระบวนผลิตเหนือจุดเดือด สำหรับการผลิตอาหารสายยางอาลักษณ์ ทิพยรัตน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2555Influence of temperature and blanching duration on quality of minimallyprocessed carrot (Daucus carota, l.) during freeze storage พ.ศ. 2559สมการอบแห้งแบบชั้นบางของแครอทโดยใช้เครื่องอบแห้งสุญญากาศร่วมกับปั๊มความร้อนรตินันท์ เหลือมพล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561การทำแห้งกากแครอทและการนำไปใช้ในขนมปังเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการปรรัตน์ ศุภมิตรโยธิน มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2561Development of shelf stable intermediate moisture carrot (Daucus carota) shreds using radiation as hurdle technology พ.ศ. 2556การอบแห้งแครอทโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบสูบความร้อนสุญญากาศสมนึก ธีระกุลพิศุทธิ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559Preservation of carrot, green chilli and brinjal by fermentation and pickling พ.ศ. 2557Effect of incorporation of carrot pomace powder and germinated chickpea flour on the quality characteristics of biscuits พ.ศ. 2557การหาสภาวะที่เหมาะสมสําหรับการอบแห้งแครอทแผ่น โดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนองนักรบ นาคประสม พ.ศ. 2556ผลของปริมาณแครอทและน้ำ ต่อคุณภาพของสปาเกตตี โดยใช้เครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์เอกสิทธิ์ อ่อนสอาด มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552