รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2553
โครงการวิจัยและพัฒนาการเพิ่มคุณค่าโภชนะมันสำปะหลังหมักยีสต์และ สารอินทรีย์มาเลทเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนอาหารข้นเสริมในโคนมสาว เพื่อลดต้นทุนการผลิต
เสาวลักษณ์ โกศลกิตติอัมพร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2553 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมมันสำปะหลัง หมักยีสต์-มาเลททดแทนอาหารขั้นต่อประสิทธิภาพกระบวนการหมักในกระเพาะหมัก การเจริญเติบโตและต้นทุนการผลิตใน โคนมสาว โดยโคนมสาวจำนวน 4 ตัว น้ำหนักตัว เฉลี่ย 200 +10 กิโลกรัม และวางแผนการทดลองแบบ 4 x 4 ลาตินสแควร์ (LSD) เพื่อศึกบา ระดับการเสริม โดยมีทรีทเมนต์ที่ทดสอบคังต่อไปนี้ ทรีทเมนต์ที่ 1 เสริมอาหารข้นโปรตีน 14 เปอร์เซ็นต์ (กลุ่มควบคุม):ทรีทเมนต์ที่ 2 เสริมมันเส้นหมักสต์-มาเลท ทดแทน อาหารขึ้น 25 เปอร์เซ็นต์ (T2);ทรีทเมนต์ที่ 3 เสริมมันเส้นหมักยีสต์-มาเลททดแทน อาหารขึ้น 0 เปอร์เซ็นต์ (T3) และทรีทเมนต์ที่ 4 เสริมมันเส้นหมักยีสต์-มาเลททดแทน อาหารข้น 75 เปอร์เซ็นต์ (14) ตามลำคับ โดยสัตว์ทดลองทุกตัวได้รับการเสริมอาหารข้น ที่ระดับ 1.: เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวร่วมกับฟางข้าวเป็นแหล่งอาหารหยาบแบบกินเต็มที่ ผลการทดลองพบว่าปริมาณการกินได้อิสระ อัตราการเจริญเติบโต และต้นทุน การผลิตมีความแดกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณการกินได้ อิสระของฟางข้าวและอัตราการเจริญเติบ โตมีค่าสูงในกลุ่มโคนมสาวที่ได้รับทรีทเมนต์ที่ 3 สูงกว่ากลุ่มโคนมสาวที่ได้รับทรีทเมนต์ที่ 4, 2 และ 1 ตามลำดับ นอกจากนี้พบว่าต้นทุนการ มีค่าต่ำสุดในกลุ่มโคนมสาวที่ได้รับทรีทเมนต์ที่ 3 อย่างไรก็ตาม กระบวนการเมแทบอดิซึม ในกระเพาะหมักและ ในกระแสเลือดไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติในทุกทรีทเมนต์ สำหรับประชากรของจุลินทรีย์ในกระเพาะหมักได้แก่แบคที่เรีย โปรโตซัว และเชื้อราใน กระเพาะหมักพบว่ามีความแตกต่างกันทางสถิติ ซึ่งเป็นผลมาจากการได้รับระดับการเสริม มันเส้นหมักยีสตั ดังนั้นผลจากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมมันเส้นหมักยีสด์ สามารถทดแทนอาหารข้นโปรตีน 14 เปอร์เซ็นต์ได้สูงสุด 75 เปอร์เซ็นต์ในโคนมสาว
คำสำคัญ
YeastConcentrateMicrobial protein synthesisRumen fermentation efficiencyDigestibility of nutrientsMalateHeifer(ภาษาไทย): มันสำปะหลัง ยีสต์ มาเลท อาหารข้น ประสิทธิภาพกระบวนการหมักในรูเมน ความสามารถในการย่อยได้ของโภชนะ การสังเคราะห์จุลินทรีย์โปรตีน โคนมสาว (ภาษาอังกฤษ): Cassava
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
โครงการวิจัยและพัฒนาการเพิ่มคุณค่าโภชนะมันสำปะหลังร่วมกับการนำใช้เศษเหลือทางการเกษตรเป็นอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง
รังสรรค์ สิงหเลิศ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2552 การนำใช้กากมันสำปะหลังผสมยีสต์ Saccharomycescerevisiae และสารมาเลทหมักในกากน้ำตาลเพื่อเพิ่มคุณภาพอาหารในโคเนื้อ
ไกรจักร แก้วพรม มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2552 โครงการวิจัยและพัฒนาอาชีพโคนมจังหวัดมหาสารคามเพื่อความยั่งยืน: กรณีพัฒนาผลิตภัณฑ์กากมันสำปะหลังหมักยีสต์เป็นอาหารสัตว์เพื่อลดต้นทุนการผลิต
สิทธิศักดิ์ คำผา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2557 การนำใช้ผลิตภัณฑ์กากมันสำปะหลังผสมยีสต์ Saccharomycescerevisiae และสารมาเลทหมักในกากน้ำตาลเพื่อเพิ่มคุณภาพอาหารในโครีดนม
กรุง วิลาชัย มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2552 การใช้ใบกระถินหมักเป็นแหล่งอาหารหยาบร่วมกับอาหารข้นระดับต่างๆ กันขุนแพะเนื้อลูกผสมแองโกลนูเบี้ยน
นายอานุภาพ เส็งสาย กรมปศุสัตว์ พ.ศ. 2552 โครงการวิจัยและพัฒนาการนำใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและเศษเหลือทางการเกษตรเป็นอาหารสัตว์ ลดต้นทุนการผลิตเพื่อเศรษฐกิจพอเพียงแก่เกษตรกร
สิทธิศักดิ์ คำผา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2552 การเพิ่มประสิทธิภาพการบรรจุนมพาสเจอร์ไรส์ด้วย อิชิกาว่าไดอะแกรม: กรณีศึกษาสหกรณ์โคนมพัทลุงจำกัด
สุรศักดิ์ คชภักดี มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2561 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากนมแพะ
อนันทญา แสนสวัสดิ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2563 วิจัยและพัฒนาอาชีพโคนมจังหวัดมหาสารคามเพื่อความยั่งยืน: กรณีศึกษาระดับการใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ร่วมกับกากปาล์มเนื้อในทดแทนอาหารข้นเพื่อลดต้นทุนการผลิต
สิทธิศักดิ์ คำผา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2559 การศึกษาการนำเปลือกมันสำปะหลังเป็นแหล่งพลังงานในการผลิตอาหารหยาบหมัก สำหรับโคนมต่อปริมาณน้ำนม, องค์ประกอบของน้ำนมและคุณภาพน้ำนม
พิพัฒน์ เหลืองลาวัณย์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2554