เครื่องผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากระบบกึ่งอัตโนมัติ

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเครื่องผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากระบบกึ่งอัตโนมัติหาประสิทธิภาพของเครื่องผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากระบบกึ่งอัตโนมัติและศึกษาความพึงพอใจต่อเครื่องผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากระบบกึ่งอัตโนมัติดำเนินการพัฒนาโดยจัดทำชุดแม่พิมพ์กาบหมากแบบถ้วยให้มีความลึกและความโค้งมนมากกว่าเดิม เพิ่มชุดควบคุมการทำงานของฮีตเตอร์เป็น 2 ชุดที่แยกการทำงานแบบอิสระระหว่างแม่พิมพ์แบบจานเหลี่ยมกับแบบถ้วย และปรับปรุงชุดป้อนกาบหมาก โดยการเพิ่มแรงกดอัดหมากหมากและชุดปรับความเร็วรอบ โดยทดลองการใช้งานที่วิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพเกษตรกรชาวสวนยาง ต าบลท่าอุแท อำเภอกาญจนดิษฐ์ จังหวัดสุราษฎร์ธานีเครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบบันทึกข้อมูลและแบบสอบถามความพึงพอใจ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัย พบว่า เครื่องผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากระบบกึ่งอัตโนมัติ ใช้ระบบ ไฮดรอลิกเป็นต้นก าลังที่มีหัวอัดและชุดควบคุมชุดเดียวแต่สามารถท างานได้กับแม่พิมพ์ 2 แบบ คือ แบบจานเหลี่ยมขนาด 7?6 นิ้ว ลึก 1 นิ้ว และแบบถ้วยความกว้างปากถ้วยมีขนาด 6 นิ้ว ลึก 2 นิ้ว ก้นถ้วยกว้าง 3 นิ้ว ประสิทธิภาพของเครื่องผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากระบบกึ่งอัตโนมัติมีก าลังการผลิต 60 ชิ้นต่อชั่วโมง และอัตราการสิ้นเปลืองพลังงาน 12 บาทต่อชั่วโมง และผ่านการทดสอบจุลินทรีย์ ยีสต์และเชื้อรา โดยปริมาณของจุลินทรีย์ ยีสต์และเชื้อราของบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากกาบหมากมีค่าน้อยกว่า 10 CFU/mL ซึ่งต่ำกว่าค่ามาตรฐานที่กำหนดที่กำหนดไว้ที่ 10 CFU/mL และความพึงพอใจที่มีต่อเครื่องผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากกาบหมากระบบกึ่งอัตโนมัติอยู่ในระดับมากที่สุด คำสำคัญ: บรรจุภัณฑ์อาหาร กาบหมาก กึ่งอัตโนมัติ

คำสำคัญ