กำลังโหลดข้อมูล…
Search for a command to run...
งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาแผ่นวัสดุเพื่อใช้ผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารโดยใช้เศษเหลือทิ้งทางการเกษตรโดยเลือกใช้ฟางข้าวเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเส้นใย แปรรูปเป็นบรรจุภัณฑ์ ได้แก่ จาน ถ้วย และถุง โดยทดสอบคุณสมบัติทางกล ได้แก่ การทดสอบการต้านแรงดึง สมบัติทางกายภาพ ได้แก่ การทดสอบน้ำหนักมาตรฐาน การทดสอบค่าปริมาณความชื้น การทดสอบการดูดซึมน้ำ การทดสอบความหนาแน่น และความพึงพอใจ ผลการศึกษาพบว่า ความหนาแน่นที่ดีอยู่ที่จานของทั้งฟางข้าวมีค่าเฉลี่ย 0.23 g/cm3 การทดสอบการดูดซึมน้ำชิ้นทดสอบมีค่าการดูดซึมน้ำค่อนข้างสูง โดยเปรียบเทียบน้ำหนักภาชนะที่ทำจากฟางข้าวเปรียบเทียบกับโฟม น้ำหนักที่ทำจากเส้นใยฟางข้าวมีน้ำหนักที่มากกว่าเป็นไปตามมาตรฐานกระดาษแข็ง การต้านแรงดึงที่ดีคือถ้วยที่ทำจากฟางข้าวมีค่าเฉลี่ย 1.30 kPa ค่าปริมาณความชื้นเป็นไปตามมาตรฐาน และความพึงพอใจจากการสอบถามความคิดเห็นโดยภาพรวมอยู่ในระดับดี การประเมินการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของฟางข้าวทั้งหมดอยู่ที่ 14.698517 kgCO2e. ระบบการขายและตลาดของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารจากฟางข้าวด้วยสื่อออนไลน์ประชาสัมพันธ์มีรายได้รวมทั้งสิ้น 4,600 บาท ในการเก็บข้อมูล 10 เดือน ดังนั้นเฉลี่ยต่อเดือนเท่ากับ 460 บาท โดยผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดคือ จาน รองลงมาถ้วย และกล่อง เป็นต้น
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 8 — 8. Actual deliverable qualified through test and demonstration
1) ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพการจัดการเศษเหลือทิ้งจากข้าว ได้แก่ ถุง กล่องข้าว ช้อน ถ้วย แก้ว กระดาษ เป็นต้น 2) ได้ระบบการมีส่วนร่วมของประชาชนในการพัฒนาการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถใช้งานกับพื้นที่ที่ดำเนินเนินโครงการได้เป็นอย่างดี 3) ได้ระบบที่มีคุณภาพเกี่ยวกับการขายและตลาดของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารด้วยสื่อออนไลน์ แอฟฟิเคชั่น และศูนย์จำหน่วยผลิตภัณฑ์จังหวัด เป็นต้น 4) ได้ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารที่ได้
1) การพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นเทคโนโลยีที่มีการใช้งานมาในระดับหนึ่งแล้วซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่เป็นที่ยอมรับและเป็นเทคโนโลยีสะอาดไม่ก่อนให้เกิดผลพิษทางสิ่งแวดล้อม เป็นเทคโนโลยีที่นำมาจัดการของเสียที่มีคุณสมบัติเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ถุง กล่องข้าว ช้อน ถ้วย แก้ว กระดาษ เป็นต้น 2) การพัฒนาการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารก็จะเป็นการออกแบบและปรับปรุงกระบวนการโดยการมีส่วนร่วมสามารถใช้งานกับพื้นที่ที่ดำเนินเนินโครงการได้เป็นอย่างดี 2) พัฒนาบรรจุภัณฑ์สามารถเพิ่มมูลค่าและจัดจำหน่วยเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน และลดปัญหาทางด้านสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 8 — 8. proposed solution(s) as well as a plan for societal adaptation complete and qualified
) ได้บริบทสังคมที่ร่วมกันพัฒนาองค์ความรู้ทางด้านการจัดการพัฒนาผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารจากเศษเหลือทิ้งเพื่อเพิ่มมูลค่า 2) การพัฒนาการปลูกข้าวนาแปลงใหญ่ ดังนั้นต้องมีนวัตกรรมด้านต่างๆ ดั้งนี้ นวัตกรรมการแปรรูป และนวัตกรรมการตลาดส่งผลให้เกิดความยั่งยืนภายในชุมชน 3) ได้ระบบบริหารที่มีความเข้มแข็งพร้อมร่วมทำงานเป็นทีม และก่อให้เกิดการพัฒนาด้านผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารและด้านการตลาดและจัดจำหน่วยบรรจุภัณฑ์อาหารอีกด้วย
1) ด้านสังคมในพื้นที่ อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา เป็นสังคมที่เกื้อกูลกันยังเป็นแบบสังคมชนบทยังองค์ความรู้ทางด้านการผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารและเศษเหลือทิ้งยังขาดการจัดการที่เหมาะสมโดยทั่วไปชาวบ้านใช้วิธีการจัดการด้วยวิธีเผาทำลายดังนั้นการผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารและเศษเหลือทิ้งจากข้าวจึงมีความจำเป็นสำหรับการเพิ่มมูลค่า 2) การพัฒนาในพื้นที่ อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา เข้าโครงการพัฒนาการปลูกข้าวนาแปลงใหญ่ ดังนั้น นวัตกรรมการแปรรูป นวัตกรรมการตลาด และนวัตกรรมการจัดการ ดังนั้นนวัตกรรมการแปรรูปเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาโครงการนี้จึงต้องร่วมกันหลายๆ ภาคส่วนเพื่อให้เกิดพัฒนาอย่างยั่งยืน 3) ผู้นำชุมชนมีความเข้มแข็งพร้อมร่วมทำงานเพื่อพัฒนาชุมชน และบริหารงานเป็นทีมทำให้การทำงานมีประสิทธิภาพสูง