บทความวิจัยพ.ศ. 2560Chemical characteristics of goat cheese with different percentages of mixed indigenous probiotic culture during ripening พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCharacteristicsCheeseStarterLactobacillus plantarum TW14Lactobacillus rhamnosusTW2งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงProbiotic soft sheep's cheese: Evaluation of probiotic survival and its influence on proteolysis and organoleptic characteristics พ.ศ. 2561Characterisation and in vitro antioxidant activity of probiotic Lactobacillus isolated from Inner Mongolia Hurood cheese พ.ศ. 2563Characteristic of lamb sausages fermented by Indonesian meat-derived probiotic, Lactobacillus plantarum IIA-2C12 and Lactobacillus acidophilus IIA-2B4 พ.ศ. 2559A study on the microbiological and biochemical changes in flavour compounds during ripening of Xinjiang specialty cheese พ.ศ. 2564