บทความวิจัยพ.ศ. 2559The effect of microbial transglutaminase enzyme on some physicochemical and sensory properties of goat's whey cheese พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญGoat milkMTGaseWhey cheeseงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงA study on the microbiological and biochemical changes in flavour compounds during ripening of Xinjiang specialty cheese พ.ศ. 2564Physico-chemical and microbiological qualities of locally produced raw goat milk พ.ศ. 2559Chemical characteristics of goat cheese with different percentages of mixed indigenous probiotic culture during ripening พ.ศ. 2560Effects of transglutminase on the quality of white salted noodles made from Korean wheat cultivars พ.ศ. 2557