ผลของการใช้ปลายข้าวหมักต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากในการขุนโคลูกผสมทาจิมะเพศผู้ตอน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการเสริมปลายข้าวหมักในการขุนโคลูกผสมทาจิมะเพศผู้ตอน ต่อสมรรถนะการให้ผลผลิต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อโคขุน ใช้โคลูกผสมทาจิมะสายเลือด 25 % เพศผู้ตอน อายุเฉลี่ย 22 เดือน น้้าหนักเฉลี่ย 150 กิโลกรัม จ้านวน 6 ตัว วางแผนการทดลองแบบเปรียบเทียบกลุ่ม ( Group comparison) แบ่งโคออกเป็น 2 กลุ่มๆ ละ 3 ตัว แบ่งการให้อาหารเป็น 2 ช่วง คือ ช่วงขุนระยะต้น (280 วัน) ให้ อาหารผสมเสร็จที่มีโปรตีน 15 % และ TDN 70 % และช่วงขุนระยะสุดท้าย (280 วัน) ให้อาหารผสมเสร็จที่มี โปรตีน 12 % และ TDN 70 % โดยโคกลุ่มที่ 1 มีการเสริมปลายข้าวหมัก วันละ 2 กิโลกรัม (น้้าหนักสด) ต่อตัว ส่วนกลุ่มที่ 2 ไม่มีการเสริม ปริมาณอาหารที่ให้โคกินรวมเพื่อการเจริญเติบโตเฉลี่ย 750 กรัมต่อตัวต่อวัน รวม ระยะเวลาทดลอง 560 วัน ด้าเนินการที่สถานีพัฒนาอาหารสัตว์สกลนคร ระหว่างตุลาคม 2551 - กันยายน 2553 ผลการทดลองพบว่า โคทั้ง 2 กลุ่มมีการตอบสนองต่ออาหารที่ใช้ขุนได้ดี โดยตลอดการทดลองมีอัตราการ เจริญเติบโตต่อวันเฉลี่ย 690 และ 666 กรัมต่อตัวต่อวัน ตามล้าดับ ซึ่งโคกลุ่มที่เสริมปลายข้าวหมักมีประสิทธิภาพ การเปลี่ยนอาหารที่ดีกว่าแต่มีต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้้าหนักตัวสูงกว่ากลุ่มที่ไม่เสริมอย่างมีนัยส้าคัญทางสถิติ (p<0.05) ในช่วงขุนตลอดการทดลอง (8.46 : 9.57 และ 73.62 : 65.98 บาทต่อกิโลกรัม) ส่วนคุณภาพซากของโค ทั้ง 2 กลุ่มอยู่ในเกณฑ์ดีไม่แตกต่างกันทางสถิติ โดยมีเปอร์เซ็นต์ซาก 60.60 – 60.65 % เนื้อที่ได้มีคุณภาพสูงมี ระดับไขมันแทรกเนื้อเกรด 4.17 - 4.67 ได้รับผลตอบแทนตัวละ 22,028 บาท หรือเฉลี่ยเดือนละ 1,180 บาท น้อยกว่าโคที่ไม่ได้เสริมปลายข้าวหมัก ซึ่งได้รับผลตอบแทนตัวละ 26,662 บาท หรือเฉลี่ยเดือนละ 1,428 บาท แต่ ไม่แตกต่างกันทางสถิติ