บทความวิจัยพ.ศ. 2557Potential use of a bacteriocin-like substance in meat and vegetable food biopreservation พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญAntimicrobial activityPreservationVegetablesBacteriocinMeat productsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการผลิตและการใช้แบคทีริโอซินและแลคติกแอซิดแบคทีเรีย สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กนกอร อินทราพิเชฐ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553การประยุกต์ใช้สารสกัดจากผักพื้นบ้าน เพื่อใช้เป็นสารต้านออกซิเดชัน และสารต้านจุลินทรีย์จากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อสุรีย์ นานาสมบัติ ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552ฤทธิ์ทางชีวภาพของสารแบคเทอริโอซินและการประยุกต์ใช้ในการถนอมอาหารวิไลลักษณ์ ศิริพรอดุลศิลป์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2555การผลิตแบทเทอริโอซินจากแบคทีเรียกรดแลคติกเพื่อใช้เป็นสารถนอมอาหารชีวภาพสุรีย์ นานาสมบัติ คณะวิทยาศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554การเสริม Bacillus sp. ผสมหลายชนิดในน้ำดื่มของไก่เนื้อต่อสมรรถนะการผลิตลักษณะซาก คุณภาพเนื้อ คอเลสเตอรอลและกรดไขมันในเนื้อเสาวภา เขียนงาม มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2561การศึกษาลักษณะบางประการของแบคทีริโอซินที่สร้างจากแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อและปลาหมักของไทยรองศาสตราจารย์ อรอนงค์ พริ้งศุลกะ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2554Antibacterial activity of ethanolic Piper cubeba L. extract against Escherichia coli and its effect on microbiological quality of raw chicken meat during storage Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562การศึกษาประสิทธิภาพของสารเสริมชีวนะ (Bacillus subtilis) ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหารและผลต่อสมรรถภาพการผลิตของไก่เนื้อสุชาติ สงวนพันธุ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560BACTERIOCINS FROM LACTOBACILLUS STRAINS AND THEIR ANTI-LISTERIA MONOCYTOGENES IN NHAM, THAI FERMENTED PORKสรัญญา พันธุ์พฤกษ์ พ.ศ. 2559Characterisation and biosafety evaluation of a novel bacteriocin produced by Bacillus velezensis BUU004 มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562