บทความวิจัยพ.ศ. 2557Effect of traditional food preservatives on biofilm formation by food pathogens พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญBiofilmFood preservativeFood pathogensงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารศนิ จิระสถิตย์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560คุณสมบัติความคงตัวและการต้านแบคทีเรียของสารสกัดจากเปลือกมังคุด ต่อจุลินทรีย์ก่อโรคในระบบทางเดินอาหารที่แยกได้จากเนื้อสุกรผุสดี ตังวัชรินทร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2553การเกิดคราบของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค และการควบคุมการแพร่กระจายจุลินทรีย์บนพื้นผิวสัมผัสอาหารรมณี สงวนดีกุล คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552Isolation of food-borne pathogen bacteriophages from retail food and environmental sewage Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2560ผลของสารถนอมอาหารทางชีวภาพของแบคทีเรียแลคติกที่แยกจากผลไม้สด ผัก สดและผักพร้อมบริโภคต่อการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในอาหารศรีสุดา กวยาสกุล มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2555ฤทธิ์ทางชีวภาพของเปปไทด์ต้านจุลชีพจากปูทะเลเพื่อประยุกต์ใช้ ในบรรจุภัณฑ์อาหารจันทร์ประภา อิ่มจงใจรัก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2555ผลของการใช้โพรไบโอติกบาซิลลัสที่คัดเลือกจากระบบ ทางเดินอาหารปลานิลและยีสต์ขนมปังต่อการยับยั้งเชื้อเกศินี จันทรโสภณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2555การใช้แบคทีเรีย Bacillus spp. เป็นโปรไบโอติกผสมในอาหารเลี้ยงปลาช่อนนัยนา เสนาศรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558การพัฒนาสารเคลือบและฟิล์มยับยั้งจุลินทรีย์โดยใช้สารสกัดจากธรรมชาติเพื่อยึดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารสุธีรา วัฒนกุล คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2554การผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากจุลินทรีย์ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารจิราภรณ์ ธนียวัน คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552