บทความวิจัยพ.ศ. 2562Assessment of Lactobacillus paracasei F2I2 as a Possible Biopreservative for Raw Pork พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญLactic acid bacteriaBiopreservativemicrobial inhibitionraw porkงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงProbiotic properties of Lactobacillus pentosus GP6 isolated from fermented ground pork มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2561BACTERIOCINS FROM LACTOBACILLUS STRAINS AND THEIR ANTI-LISTERIA MONOCYTOGENES IN NHAM, THAI FERMENTED PORKสรัญญา พันธุ์พฤกษ์ พ.ศ. 2559Purification and characterization of dehalogenase from Bacillus cereus SN1 isolated from cow dung Universiti Teknologi Malaysia พ.ศ. 2561The potential of Bacillus strains isolated from the rumen content of dairy cows as natural antibacterial and antioxidant agents for broilers พ.ศ. 2561การผลิตและการใช้แบคทีริโอซินและแลคติกแอซิดแบคทีเรีย สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กนกอร อินทราพิเชฐ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553Characteristic of lamb sausages fermented by Indonesian meat-derived probiotic, Lactobacillus plantarum IIA-2C12 and Lactobacillus acidophilus IIA-2B4 พ.ศ. 2559Potential use of a bacteriocin-like substance in meat and vegetable food biopreservation พ.ศ. 2557การทำให้บริสุทธิ์และสมบัติของเอนไซม์เซลลูเลสของแบคทีเรีย ที่แยกจากกระเพาะหมักของวัวรัชรา กาละวงค์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557Enhance antibacterial effects of combination sodium diacetate and surfactant agent on Staphylococcus aureus and Escherichia coli and quality of fresh chilled ground porkผุสดี ตั้งวัชรินทร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561การคัดเลือกแบคทีเรียย่อยเยื่อใยที่มีศักยภาพสูงจากกระเพาะรูเมนของโคเนื้อและกระบือเพื่อใช้เป็นโปรไบโอติกในสัตว์เคี้ยวเอื้องสุริยะ สะวานนท์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555