บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Selection of Biopreservative-produced Lactic Acid Bacteria from Chilled Seafood Products

วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Lactic acid bacteriaBiopreservativeBacterial inhibitionChill-stored seafood

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Evaluation of Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Fish

อักษรากร คำมาสุข มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2563

Isolation and molecular identification of antimicrobial-producing lactic acid bacteria from chao, South Sulawesi (Indonesia) fermented fish product

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2562

การแยกและศึกษาสมบัติโพรไบโอติกของเชื้อ Lactobacillus spp. จากอาหารหมักดอง และการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ณัฐกาญจน์ แดงมณี มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2557

การศึกษาลักษณะบางประการของแบคทีริโอซินที่สร้างจากแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อและปลาหมักของไทย

รองศาสตราจารย์ อรอนงค์ พริ้งศุลกะ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2554

In vitro antimicrobial assessment on lactic acid bacteria isolated from common freshwater fishes

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Probiotic potential of thermotolerant lactic acid bacteria strains isolated from cooked meat products

พ.ศ. 2556

Identification and characterization of the Lactic Acid Bacteria isolated from Malaysian fermented fish (Pekasam)

พ.ศ. 2560

Selection of lactic acid bacteria as probiotic candidate for chicken

พ.ศ. 2558

Isolation, identification and characterization of indigenous lactic acid bacteria for flavour improvement