บทความวิจัยพ.ศ. 2556Modification of soy crude lecithin by partial enzymatic hydrolysis using phosholipase A1 พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญHydrolysislecithin modificationPhospholipase A1 (PLA1)crude lecithinงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงThe effect of papain enzyme dosage on the modification of egg-yolk lecithin emulsifier product through enzymatic hydrolysis reaction Universitas Indonesia พ.ศ. 2561Enzymatic hydrolysis of alkaline pretreated coconut coir พ.ศ. 2556Microwave irradiation-assisted chitosan hydrolysis using cellulase enzyme พ.ศ. 2561Functional properties of soy protein isolate of crude and enzymatically hydrolysed at different times พ.ศ. 2557Optimization of continuous hydrogenation of soybean lecithin using factorial design พ.ศ. 2557