บทความวิจัยพ.ศ. 2557Protein solubility behaviour of fresh and frozen chicken meat in slaughtering and non slaughtering condition พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญChicken meatProtein solubilityBuffer solutionSlaughteringงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงKesan pH dan Kepekatan Garam ke atas Keterlarutan Protein Ayam Daging yang Disembelih dan tidak Disembelih พ.ศ. 2560Physico-chemical changes and microbiological quality of refrigerated broiler chicken meat slaughtered by two different methods พ.ศ. 2561Influence of antemortem and slaughtering practices on the pH of pork and chicken meats พ.ศ. 2563Effect of microwave heating on soluble proteins of porcine muscle พ.ศ. 2561