บทความวิจัยพ.ศ. 2558
Effect of extrusion barrel temperatures on residence time and physical properties of various flour extrudates
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558
คำสำคัญ
Physical propertiesPregelatinized flourResidence time distribution (RTD)Water absorption index (WAI)Water solubility index (WSI)