บทความวิจัยพ.ศ. 2557Human exposure risk assessment to biogenic amines in cheeses and fermented sausages in Southern Luzon พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญRisk assessmentCheeseBiogenic aminesFermented sausageงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการเคลือบสารสกัดสมุนไพรบนไส้บรรจุไส้กรอก เพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารจิตศิริ ราชตนะพันธุ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551Factors influencing the bacteriological quality of sausages sold in Meknes city, Morocco พ.ศ. 2560การใช้สารแบคเทอริโอซินและกรดแลกติกร่วมกับการบรรจุสุญญากาศเพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการผลิตไส้กรอกอีสานคมแข พิลาสมบัติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557โครงการสำรวจสถานการณ์ความปลอดภัยของอาหารสุขภาพนางสาวอรสา จงวรกุล สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา พ.ศ. 2551อันตรายทางกายภาพในอาหารสุคันธา โอศิริพันธุ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561Determining fatty acids and halal authentication of sausage พ.ศ. 2563การประเมินการได้รับสัมผัสกรดเบนโซอิกจากการบริโภคเนื้อสัตว์ และสัตว์ น้ำแปรรูป ขนมอบ และเครื่องดื่มในผลิตภัณฑ์ กลุ่มเสี่ยงที่ประชากรไทยนิยมบริโภคปิยนุช วิเศษชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2556Bacterial contamination in fresh white cheeses sold in bazaars Canakkale, Turkey พ.ศ. 2556การประเมินความเสี่ยงของกรดเบนโซอิคและกรดซอร์บิคในอาหารต่อคนไทยลัดดาวัลย์ โรจนพรรณทิพย์ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พ.ศ. 2559Ecology of lactic acid bacteria and coagulase negative cocci in fermented dry sausages manufactured in Italy and other Mediterranean countries: An overview พ.ศ. 2559