การระบาดของโรคราที่สำคัญของข้าวโพดและการจัดการสารพิษจากราที่เกี่ยวข้อง

บทคัดย่อ

โรคฝักเน่าของข้าวโพดส่งผลต่อการลดลงของผลผลิตและคุณภาพของข้าวโพดซึ่งจะเกี่ยวข้องต่อความปลอดภัยทางอาหาร ผลการสำรวจการแพร่ระบาดของโรคฝักเน่าในข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ พบว่ามีการระบาดของโรค Fusarium ear rot ในปริมาณสูงกว่าเชื้อสาเหตุโรคฝักเน่าชนิดอื่นๆ โดยในข้าวโพดบางพันธุ์มีการระบาดสูงถึง 100 เปอร์เซ็นต์ และมีความรุนแรง 2-80% ข้าวโพดพันธุ์ก่อนการค้าของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พันธุ์ KSX 5720 และ KSX5911 มีความต้านทานต่อ Fusarium ear rot ได้ดีซึ่งมีความรุนแรงของโรคในระดับต่ำในแหล่งทดสอบที่มีการระบาดของโรคและไม่แตกต่างจากพันธุ์การค้า dkiตรวจสอบปริมาณสารพิษ 2 ชนิดคือ Aflatoxin และ Fumonicin ด้วยเทคนิค ELISA จากตัวอย่างข้าวโพดเลี้ยงสัตว์พันธุ์ต่างๆ พบว่าข้าวโพดทุกพันธุ์มีการปนเปื้อนสารพิษ Fumonicin มากกว่า Aflatoxin โดยในหลายแหล่งปลูกมีสารพิษ Fumonicin ปนเปื้อนในปริมาณที่สูงกว่า 5 ppm อย่างไรก็ตามข้าวโพดพันธุ์การค้าที่มีจำหน่ายอยู่อย่างหลายในปัจจุบันยังคงมีความต้านทานต่อ Fusarium ear rot ซึ่งเมื่อเกษตรกรนำไปปลูกก็จะช่วยให้ได้ผลผลิตข้าวโพดที่มีคุณภาพ

คำสำคัญ