ปัจจัยที่มีผลต่อการรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล

บทคัดย่อ

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ความคิดเห็นของผู้บริโภคเกี่ยวกับภาพลักษณ์สินค้าเกษตร อินทรีย์ 2 ปีจจัยที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ และ 3) ความ สัมพันธ์ระหว่างปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้ของผู้บริโภคกับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้บริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล จำนวน 400 ราย เก็บข้อมูลโตยใช้แบบสอบถาม และกรนำเสนอผลการศึกษาในการสัมมนาขั้นสุดท้าย วิเคราะห์ข้อมูลโดยสถิติเชิงพรรณนา และหาความสัมพันธ์ โดยใช้สถิติไคสแควร์ ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้บริโภคมีความศิดเห็นเกี่ยวกับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ตังนี้ สินค้า เกษตรอินทรีย์มีความสต มีกลิ่นและสชาติที่ตีกว่าสินค้าทั่วไป มีสีและลักษณะตรงตามพันธุ์/ชนิตสินค้า มีคุณค่า ทางอาหารสูง มีการรับรองมาตรฐาน สามารถก็บได้นานกว่า มีความปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคและผู้ผลิต ไม่มีสารเคมีหรือสารกำจัตศัตรูพืชตกค้าง ไม่มี (MO คำนึงถึงระบบนิเวศ มีราคาสูงกว่าสินค้าทั่วไป และมีสถานที่ จัดจำหน่ายเฉพาะ 2 ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับกรรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับภพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ ได้แก่ ปัจจัยส่วนบุคคล พบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จบการศึกษาระตับปริญญาตรี มีรายไต้ระหว่าง 20,001- 40,000 บาทต่อเดือน มีความรู้ล็กน้อยเกี่ยวกับสินค้าเกษตรอินทรีย์ ปัจจัยทางจิตวิทยาที่สำคัญใต้แก่ ความรู้สึก ปลอตภัยจากสารเคมีเมื่อบริโภค การได้รับประโยชน์จากการบริโภค คุณค่าทางอาหาร แรงจูงใจจากสุขภาพร่างกาย และความเชื่อในตัวสินค้าเกษตรอินทรีย์ ปัจจัยทงวัฒธรรมที่สำคัญต้แก่ การคำนึงถึงความปลอตภัยของสินค้า การเลือกซื้อจากร้านประจำ ซื้อสินค้าที่ได้รับการรับรองมาตฐานเกษตรอินทรีย์ และการซอบบริโภคสินค้าเกษตร อินทรีย์ และปัจจัยทางสังคมที่สำคัญด้แก่ สินค้าเป็นที่ยอมรับในสังคมและความต้องการคำแนะนำจากผู้ขาย 3) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้ของผู้บริโภคกับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์พบว่า เพศมี ความสัมพันธ์กับภาพลักษณ์สิค้าเกษตรอินทรีย์ต้นผลิตภัณฑ์และคุณประโยชน์ต่อสิ่งแวตล้อมอย่างมีนัยสำคัญ ทางสถิติที่ระดับ 0.05 ระตับการศึกษามีความสัมพันธ์กับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ต้านคุณประโยชน์ต่อ สิ่งแวตล้อมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 รายได้มีความสัมพันธ์กับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ด้าน ระบบการผลิตอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระตับ 0.05 ความรู้มีควมสัมพันธ์กับภพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ ต้านผลิตภัณฑ์ ราคาและตลาดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ปัจจัยทางจิตวิทยา ปัจจัยทางวัฒนธรรมและ ปัจจัยทางสังคม มีความสัมพันธ์กับภาพลักษณ์สินค้าเกษตรอินทรีย์ทุกต้านอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

คำสำคัญ