บทความวิจัยพ.ศ. 2561
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวเหนียวดำ (Oryza sativa L.) สายพันธ์ลุืมผัว
ขวัญจิตต์ อนุกูลวัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2561 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Product Developmentการพัฒนาผลิตภัณฑ์Snackขนมขบเคี้ยวBlack Glutinous Rice cv. Leum Phuaข้าวเหนียวดำสายพันธ์ลุืมผัว
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อข้าวเหนียวดำ (Oryza sativa L.)
หนูเดือน เมืองแสน คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2553 พันธุกรรมของการสังเคราะห์สารแอนโธไซยานินในข้าวเหนียวดำ (Oryza sativa L. indica)
ช่อแก้ว อนิลบล มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557 การพัฒนาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตน้ำส้มสายชูหมัก จากข้าวกล้องไทย [Oryza sativa L.] ในระดับห้องปฏิบัติการ
กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2551 สัณฐานวิทยาของเมล็ดข้าวกับปริมาณไทอามีนในเมล็ดข้าวไทย (Oryza sativa L.)
มณฑนี โพธิ์แสง มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562 การรวบรวมพันธุ์และศึกษาลักษณะทางการเกษตรของข้าว (Oryza sativa L.) พันธุ์พื้นเมืองไทย
ประพฤติ พรหมสมบูรณ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2559 การจำแนกพันธุ์ข้าวก่ำ (Oryza sativa L.) พื้นบ้านด้วยลักษณะสัณฐานวิทยาลักษณะเนื้อสัมผัส และฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน เพื่อใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์
ปิยะนุช รสเครือ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2556 การใช้ข้าว (Oryza sativa L.) หุงสุกพันธุ์พื้นเมืองเป็นสารอาหาร สำหรับโพรไบโอติก
ณัฐธญาณ์ ศรีสุวอ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559 วิทยาศาสตร์เชิงโอมิกส์เพื่อการศึกษาลักษณะการทนทานความเค็มในข้าว (Oryza sativa L.) ไทย
ศุภจิตรา ชัชวาลย์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2555 ผลของสารอัลลีโลพาธีจากใบผักแครด (Synedrella nodiflora (L.) Gaertn.) ต่อการงอก การเจริญเติบโต และสรีรวิทยาของข้าว (Oryza sativa L.)
ยุวะธิดา กิ่งทอง มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560 การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตวัตถุดิบอาหารเสริมสุขภาพเฉพาะทางจากข้าว (Oryza sativa L.) พันธุ์พื้นเมือง เพื่อนำร่องสู่อุตสาหกรรมอาหารปลอดของเสีย
จิรภา พงษ์จันตา สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2555