รวงข้าวเพี่อใช้ประโยชน์ทางเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปริมาณฟินอลิครวม และทดสอบฤทธิ์ทาง ชีวภาพที่สามารถประยุกตีใช้ได้ในผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพและความงาม ของสารสกัดรวงข้าวสามสาย พันธุ์ ได้แก่ รวงข้าวจ้าวพันธุ์พิษณุโลก 2 (PL) สุพรรณบุรี 1 (SP) และข้าวเหนียวสันป่าตอง 1 (ST) พบว่า สารสกัดรวงข้าวจ้าวพันธุ์พิษณุโลก 2 ในรูป bound phenolics ที่เตรียมได้โดยวิธีการที่ พัฒนาขึ้นในการวิจัยนี้ มีปริมาณสารสำคัญในกลุ่มฟีนอลิคสูง ได้แก่ สารสกัด bound phenolics ของรวงข้าวจ้าวพันธุ์พิษณุโลก 2 ที่สกัดด้วย 50% เอทานอลแล้วผ่านการไฮโดรไลซีสและสกัดต่อ ด้วยเอทิลอะซิเตท (PL 50%EtOH EtOAc (Ins) สารสกัด bound phenolics ของรวงข้าวจ้าว พันธุ์พิษณุโลก 2 ที่ไฮโดรไลซีสและสกัดต่อด้วยเอทิลอะซิเตท (PL EtOAc Direct (Ins) และ สาร สกัด bound phendlics ของรวงข้าวจ้าวพันธุ์พิษณุโลก 2 ที่สกัดด้วยเอทิลอะซิเตทแล้วผ่านการ ไฮโดรไลชีสและสกัดต่อด้วยเอทิลอะซิเตท (PL EtOAc (Ins) แต่มีปริมาณ ฟีนอลิครวมไม่แตกต่าง ทางสถิติ และมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระเมื่อทดสอบด้วย ABTS และ DPPH assays ใกล้เคียงกัน และสารสกัดมีความปลอดภัยโดยไม่เป็นพิษต่อเซลล์ human dermal skin fibroblast ทั้งนี้สารสกัด PL_EtOAc_Direct (Ins)มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเมื่อทดสอบด้วย FRAP assay และความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase ดีกว่าสารสกัดอื่น อย่างมีนัยสำคัญ ทางสถิติ (P < 0.05) และเมื่อทำการทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพในเซลล์ประสาท P19 พบว่าสารสกัด ทั้งสามชนิด ไม่ก่อให้เกิดพิษในเซลล์ และมีประสิทธิภาพในการกระตุ้นความยาวและสามารถเพิ่ม จำนวนของแขนงประสาทได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (3 < 0.05) ดังนั้นสารสกัดรวงข้าวจ้าวพันธุ์ พิษณุโลก 2 ทั้งสามชนิดนี้ มีศักยภาพและความปลอดภัยในการพัฒนาต่อเป็นผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ และเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังพบว่ารวงข้าวจ้าวพันธุ์พิษณุโลก 2 มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ารว ข้าวพันธุ์สองสายพันธุ์ โดยมีปริมาณเส้นใย ไขมัน และแมกนีเซียมมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P <0.05)เมื่อทำการวิเคราะห์ชนิดและปริมาณของฟีนอลิคสำคัญทางเครื่องสำอางด้วย UPLC wu chlorogenic acid, caffeic acid, syringic acid, vanillin, p-coumaric acid, ferulic acid, sinapic acid, rosmarinic acid และ quercetin โดยฟีนอสิค หลักในสารสกัดรวงข้าวได้แก่ p- coumaric acid, ferulic acid และ caffeic acid โดยเฉพาะในสารสกัด PL_EtOAc_Direct (Ins) ซึ่งมีปริมาณฟีนอลิครวม และฤทธิ์ทางชีวภาพดีกว่าสารสกัดอื่น แต่อย่างไรก็ตามไม่พบกรดไขมัน สำคัญทางเครื่องสำอางในสารสกัดรวงข้าวภายใต้สภาวะการวิเคราะห์ในการวิจัยนี้