สูตรอาหารที่เหมาะสมต่อการผลิตโปรตีนเซลล์เดียวที่มีแคโรทีนอยด์สูงจากแบคทีเรียสังเคราะห์แสง Rhodopseudomonas faecalis PA2 โดยใช้กากน้ำตาลอ้อยเป็นแหล่งคาร์บอน

บทคัดย่อ

แคโรทีนอยด์เป็นรงควัตถุในธรรมชาติที่สามารถนำมาผสมกับอาหารสัตว์น้ำเพื่อเพิ่มสีสัน โปรตีนเซลล์เดียวเป็นโปรตีนที่ได้จากจุลินทรีย์ซึ่งเลี้ยงในวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรและอุตสาหกรรม ซึ่งในแบคทีเรียสังเคราะห์แสงจะมีปริมาณแคโรทีนอยด์และโปรตีนสูง และแบคทีเรียนี้ยังสามารถเลี้ยงในวัสดุที่เป็นของเสียได้ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้จึงสนใจที่จะผลิตโปรตีนเซลล์เดียวที่มีแคโรทีนอยด์สูงจากแบคทีเรียสังเคราะห์แสง Rhodopseudomonas faecalis PA2 โดยใช้กากน้ำตาลเป็นแหล่งคาร์บอน เพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์น้ำ ผลการทดลองพบว่า อาหารเลี้ยงเชื้อที่ประกอบด้วยกากน้ำตาล 0.25 กรัม/ลิตร, yeast extract 6.4 กรัม/ลิตร, K2HPO4 , KH2PO4, (NH4)2HPO4, MgSO4.7H2O, CaCI2.H2O และปรับ pH เท่ากับ 7 เป็นสูตรอาหารที่เหมาะแก่การผลิตชีวมวล โปรตีน และแคโรทีนอยด์ และหลังจากการเลี้ยงในถังปฏิกรณ์ชีวภาพแบบใช้แสงพบว่าค่าอัตราการเจริญจำเพาะ protein yield และ carotenoid yield มีค่าสูงสุดเท่ากับ 1.11 /day, 20.77 มิลลิกรัม/กรัม และ 6.43 มิลลิกรัม/กรัม ตามลำดับ การผลิตโปรตีนเซลล์เดียวเสริมแคโรทีนอยด์โดยใช้ Rps. faecalis PA2 ที่เลี้ยงในสูตรอาหารที่มีกากน้ำตาลจึงเหมาะแก่การนำไปประยุกต์ในอุตสาหกรรม

คำสำคัญ