การยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยและการวิเคราะห์ต้นทุนในจังหวัดมหาสารคาม

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาการยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยในจังหวัดมหาสารคาม และ 2) เพื่อศึกษาการวิเคราะห์ต้นทุนสมุนไพรไทยในจังหวัดมหาสารคาม เป็นงานวิจัยแบบผสานวิธี ได้แก่ การวิจัยเชิงปริมาณ โดยการเก็บรวบรวมข้อมูลจากเกษตรกรในจังหวัดมหาสารคาม จำนวน 400 คน ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน t-test และ F-test และการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยการเก็บรวบรวมข้อมูลจากเกษตรกรในจังหวัดมหาสารคาม จำนวน 20 คน ใช้แบบสัมภาษณ์เป็นเครื่องมือ พบว่า 1) เกษตรกร มีความคิดเห็นด้วยเกี่ยวกับการยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยโดยรวมและรายด้านอยู่ในระดับมากทุกด้าน ได้แก่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และการพัฒนาตราสินค้า และเกษตรที่มีเพศ อายุ ระดับการศึกษา และรายได้ต่อเดือนแตกต่างกัน มีความคิดเห็นด้วยเกี่ยวกับการยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยโดยรวมแตกต่างกัน 2) เกษตรกร มียอดขายเฉลี่ยต่อปี ได้แก่ ขมิ้นชัน จำนวน 67,200 บาท รองลงมา กระเจี๊ยบ จำนวน 43,750 บาท ตะไคร้ จำนวน 17,850 บาท และข้าวหอมมะลิ 105 จำนวน 9,520 บาท กำไรสุทธิ ได้แก่ ขมิ้นชัน จำนวน 47,768 บาท รองลงมา กระเจี๊ยบ จำนวน 28,000 บาท ตะไคร้ จำนวน 8,740 บาท และข้าวหอมมะลิ 105 จำนวน 2,690 บาท และอัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุน (ROI) ได้แก่ ขมิ้นชัน ร้อยละ 71.08 รองลงมา กระเจี๊ยบ ร้อยละ 64.00 ตะไคร้ ร้อยละ 48.96 และข้าวหอมมะลิ 105 ร้อยละ 28.26

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ