บทความวิจัยพ.ศ. 2561ผลของการเตรียมวัตถุดิบต่อคุณภาพของใยอาหารผงที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากเปลือกเสาวรสพันธุ์สีม่วง (Passiflora edulis Sims)วิชมณี ยืนยงพุทธกาล มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFunctional propertiesสมบัติเชิงหน้าที่คุณภาพทางเคมีAntioxidant Dietary Fiber PowderChemical QualitiesPurple Passion Fruit Peelเปลือกเสาวรสพันธุ์สีม่วงใยอาหารผงที่มีสารต้านอนุมูลอิสระงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากแก้วมังกรธีรารัตน์ อิทธิโสภณกุล, วิชมณี ยืนยงพุทธกาล มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2558Full textสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในผงผักแขยงอรนุช นาคชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ พ.ศ. 2557ผลของกระบวนการผลิตต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเร่วหอมผงสิริมา ชินสาร มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562