งานวิจัยและสร้างนวัตกรรมการผลิตและเพิ่มมูลค่าพืชผักโดยชุมชนมีส่วนร่วมในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
โครงการวิจัย งานวิจัยและสร้างนวัตกรรมการผลิตและเพิ่มมูลค่าพืชผักโดยชุมชนมีส่วนร่วมในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ วัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพิ่มศักยภาพการผลิตพืชผักที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ และ 2) พัฒนาแนวทางการเพิ่มมูลค่าพืชผัก โดยกระบวนการที่ใช้ ได้แก่ กระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมเป็นหลัก (Participator Action Research) มีขั้นตอนการดำเนินงาน 5 ขั้นตอน ดังนี้ 1) การสะท้อนความคิดร่วมกัน 2) วางแผนร่วมกัน 3)การปฏิบัติร่วมกัน 4) การประเมินผล และ 5) การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ดำเนินการวิจัยใน 4 พื้นที่ ได้แก่ 1) ตำบลโคกสูง อำเภออุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น 2) ตำบลสระแก้ว อำเภอเปือยน้อย จังหวัดขอนแก่น 3) ตำบลหนองแซง อำเภอบ้านแฮด จังหวัดขอนแก่น และ 4) บ้านหญ้าคา ตำบลโพธิ์สัย อำเภอศรีสมเด็จ จังหวัดร้อยเอ็ด ผลการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากการดำเนินโครงการ ได้แก่ 1) กลุ่มผลิตผักอินทรีย์บ้านคำบอน ตำบลโคกสูง อำเภออุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น 2) เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น เช่น กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกผัก ตำบลสระแก้ว มีรายได้เพิ่มขึ้น 447,557 บาท3) เกษตรกรจำนวน 25 คน ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP4) ฟาร์มที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ตำบลหนองแซง อำเภอบ้านแฮด จังหวัดขอนแก่น จำนวน 3 ฟาร์ม 5) นวัตกรชุมชน จำนวน 53 คน 6) การปรับเปลี่ยนแนวคิดของเกษตรกร โดยในพื้นที่ ตำบลสระแก้ว อำเภอเปือยน้อย จังหวัดขอนแก่น สมาชิกร้อยละ 73.91 เกิดการเปลี่ยนแปลง เนื่องจากได้รับความรู้การผลิตผักที่เหมาะสมตามความต้องการ ทำให้เกิดแรงจูงใจในการผลิตผักมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องการจัดการดินปุ๋ย การป้องกันโรคและแมลง การกำจัดวัชพืช สามารถลดต้นทุนและผลผลิตเพิ่มขึ้น ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ภายในกลุ่มและมีความมั่นใจที่จะถ่ายทอดความรู้ให้คนอื่นโครงการวิจัยนี้ สามารถสร้างพื้นที่การเรียนรู้ในกับเกษตรกรได้ เกษตรกรมีความรู้เพิ่มขึ้นในการพัฒนาศักยภาพการผลิตพืชผัก และพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร เกษตรกรสามารถเพิ่มมุมมอง ปรับเปลี่ยนแนวคิด และสร้างแรงบันดาลใจ ในการพัฒนาตนเองต่อไป