Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effect of carboxymethyl cellulose on properties of wheat flour-tapioca starch-based batter and fried, battered chicken product

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Rheological propertiesCarboxymethyl celluloseOil contentHydrocolloidsBatter

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Comparative study on chemical, functional and pasting properties of chickpea (non cereal) and wheat (cereal) starches

พ.ศ. 2558

Physical properties of edible sorgum starch film added with carboxymethyl cellulose

พ.ศ. 2561

ผลของการใช้แป้งจากเมล็ดเงาะ ทดแทนปลายข้าวในสูตรอาหาร ต่อสมรรถนะการผลิตไก่เนื้อ

วิวัฒน์ วรามิตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2558

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกกะเพราไก่ลดไขมันโดยใช้แป้งบุกร่วมกับแซนแทนกัม

ศิริลดา ไกรลมสม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558

การใช้เศษแป้งก๋วยเตี๋ยวหมักยีสต์ทดแทนปลายข้าวในสูตรอาหารสุกรหลังหย่านม

ยิ่งลักษณ์ มูลสาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2554

Evaluation of physico-chemical and functional properties of composite flour from cassava, rice, potato, soybean and xanthan gum as alternative of wheat flour

พ.ศ. 2557

Effect of Fermented of Boiled Organic Soybean in Diet on Carcass Composition and Meat Quality of Boiler Chickens

มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2563

Effect of jackfruit seed starch (Artocarpus heterophyllus) microstructure on properties and characteristics of fried battered product

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

Characterization of commercial wheat flour sold in Myanmar and its application in the fried chicken

อนุวัตร แจ้งชัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557

การใช้คาร์บอกซิลเมทธิลเซลลูโลสในการปรับปรุงคุณภาพขนมปัง ที่ใช้เนื้ออตาลสุกทดแทนแป้งสาลีบางสวน

จุฑามาศ พีรพัชระ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2559