Antioxidant, nutrition, and crystallinity properties from three kind of glutinous rice of Enrekang Regency, South Sulawesi Indonesia
พ.ศ. 2562
Role of xanthan gum on physicochemical and rheological properties of rice bran oil emulsion
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559
Evaluation of physico-chemical and functional properties of composite flour from cassava, rice, potato, soybean and xanthan gum as alternative of wheat flour
พ.ศ. 2557
Changes of Anthocyanins in Black Rice Flours Prepared by Cooking and Pregelatinization
มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2562
Effect of pretreatment with ultrasound on antioxidant properties of black glutinous rice water extracts
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558
Characteristics of Modified Rice Flour by Combination of Microwave, Ultrasonication with Heat Moisture Treatments
Institut Pertanian Bogor พ.ศ. 2559
Effects of substitution of black glutinous rice flour for wheat flour on batter and cake properties
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559
Effects of Yanang (Tiliacora triandra) Gum on Gelation of Waxy Rice Flour