บทความวิจัยพ.ศ. 2561Characterization of crystalline structure and thermostability of debranched chickpea starch-lauric acid complexes prepared under different complexation conditionsเกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญLauric acidComplexation conditionsDebranched chickpea starchHelical inclusion complexงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPreparation and characterization of plasticized polylactic acid/starch blend พ.ศ. 2559Characterization of the functional properties of hydroxypropylated and cross-linked arrowroot starch in various acidic pH mediums พ.ศ. 2559Physico-chemical characterization of lesser known palo (Curcuma leucorrhiza) starch พ.ศ. 2558Physico-chemical, textural and crystallinity properties of oxidized, crosslinked and dual- modified white sorghum starch พ.ศ. 2561