การตรวจพิสูจน์แหล่งกำเนิดเชิงภูมิศาสตร์ของวัตถุดิบอาหารด้วยเทคนิคเชิงไอโซโทปเพื่อสร้างความเชื่อมั่นเชิงคุณภาพแก่ผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูง

บทคัดย่อ

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเสริมศักยภาพห้องปฏิบัติการในการตรวจวิเคราะห์อัตลักษณ์และการปลอมปนอาหารและวัตถุดิบอาหาร โดยการจัดหาเครื่องมือเพิ่มเติมได้แก่ เครื่องเลเซอร์อเบลชันอินดัคทีพลีคัพเพิลพลาสมาแมสสเปคโตรมิเตอร์ พร้อมอุปกรณ์ประกอบจำนวน 1 ชุด ซึ่งได้ติดตั้งแล้วเสร็จพร้อมใช้งาน ณ ห้อง 212 อาคาร 8 สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) อ.องครักษ์ จ.นครนายก ทั้งนี้เครื่องมือดังกล่าวจะใช้สนับสนุนกิจกรรมวิจัยที่ต้องการข้อมูลธาตุองค์ประกอบของตัวอย่าง โดยเน้นการวิจัยด้านการตรวจพิสูจน์อัตลักษณ์ แหล่งที่มา และการปลอมปน อาหารและวัตถุดิบอาหาร และยังสามารถร่วมใช้ในงานวิจัยด้านอื่น ๆ ที่ต้องการวิเคราะห์ธาตุองค์ประกอบได้

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ