กำลังโหลดข้อมูล…
Search for a command to run...
ชื่อโครงการวิจัย อิทธิพลของการพรางแสงที่มีต่อสารประกอบฟีนอลิกและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผักแพว (Effect of Shading on Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of polygonum odoratum Lour. ) ชื่อผู้ทำการวิจัย นางสาวชัญญรินทร์ สมพร นางสาวสุฑารัตน์ คนขยัน ชื่อหน่วยงาน คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎร้อยเอ็ด ปีงบประมาณที่เสร็จ 2557 บทคัดย่อ การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเจริญเติบโต ผลผลิต สารประกอบฟีนอลิกและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผักแพว (polygonum odoratum Lour. ) ที่ปลูกภายใต้การพรางแสงพรางแสงที่ระดับความเข้มแสงแตกต่างกัน 4 ระดับ (พรางแสงด้วยซาแลน 50% , 70% , 85% และไม่พรางแสง) โดยนำสารสกัดจากผักแพวไปศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH radical scavenging assay สารประกอบรวมฟีนอลด้วยวิธี Folin-Ciocalteu colorimetric method จากการศึกษาพบว่าผักแพวที่ปลูกแบบพรางแสงมีการเจริญเติบโตและผลผลิตสูงกว่าการปลูกไม่พรางแสง สอดคล้องกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH radical scavenging ในผักแพวที่ปลูกภายใต้การพรางแสง 85% ให้ค่าสูงสุด (90.67 %inhibition) และสารประกอบฟีนอลิครวม (Total Phenolic Compound) พบว่าปลูกภายใต้การพรางแสง 85% มีปริมาณมากที่สุด (110.43 ไมโครกรัมต่อกรัม) คำสำคัญ : ผักแพว (polygonum odoratum Lour. ), สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant), พรางแสง (Shading)