การเฝ้าระวังเชื้อสกุลวิบริโอ ซัลโมเนลลา และชิเกลลาในหอยแครงส่งออกสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว โดยวีธีโมเลกูลาร์เปรียบเทียบกับวิธีเพาะเลี้ยงเชื้อ และทดสอบความไวของเชื้อต่อยาปฏิชีวนะ

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้เป็นการศึกษาความชุกของเชื้อ Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Salmonella spp. และ Shigella spp. ในตัวอย่างหอยแครงทั้งหมด 134 ตัวอย่าง ที่เก็บในระหว่างเดือน มีนาคม ถึงเดือนตุลาคม โดยแบ่งเป็นหอยแครงที่ส่งออกสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ( 68 ตัวอย่าง) หอยแครงที่จําหน่ายในจังหวัดหนองคาย ( 56 ตัวอย่าง)อุดรธานี ( 7 ตัวอย่าง)และขอนแก่น (3 ตัวอย่าง) การตรวจวิเคราะห์หาเชื้อดังกล่าวใช้วิธี duplex PCR เปรียบเทียบกับวิธีเพาะเชื้อมาตรฐาน เชื้อที่ แยกได้นํามาทดสอบการดื้อต่อยาต้านจุลชีพ 6 ชนิดโดยวิธี disk diffusion ผลการวิจัยพบความชุกของเชื้อ V. parahaemolyticu สูงสุด คิดเป็นร้อยละ 90.3 เมื่อตรวจโดยวิธี uniplex PCR และร้อยละ 87.3 เมื่อตรวจโดย วิธี duplex PCR และร้อยละ 76.1 เมื่อตรวจโดยวิธีเพาะเชื้อ ในขณะที่ความชุกของเชื้อ V.cholerae คิดเป็น ร้อยละ 69.4 เมื่อตรวจโดยวิธี uniplexPCR และร้อยละ 2.2 เมื่อตรวจโดยวิธีเพาะเชื้อ สําหรับเชื้อ Salmonella spp. และ Shigella spp. ตรวจไม่พบเชื้อทั้งโดยวิธี duplex PCR และวิธีเพาะเชื้อ เชื้อ V. parahaemolyticus ที่แยกได้จากหอยแครง 61 ตัวอย่างพบว่า ดื้อต่อยา ampicillin คิดเป็นร้อยละ 93.8 แต่ไม่ดื้อกับยา chloramphenicol, norfloxacin, ofloxacin, cotrimoxazoleและtetracycline (ร้อยละ 0) การวิจัยครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า ความชุกของการพบเชื้อก่อโรคอุจจาระร่วงหรืออาหารเป็นพิษใน หอยแครงมีสูง โดยเฉพาะ V. parahaemolyticus ที่ตรวจพบจากทุกตัวอย่าง วิธี duplex PCR ให้ผลการ ตรวจที่มีความไวและความจําเพาะสูงกว่าวิธีเพาะเชื้อมาก รวมทั้งใช้เวลาในการตรวจที่รวดเร็ว จึงเหมะสมที่ จะนํามาใช้ประโยชน์ในการวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางจุลชีววิทยา เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อก่อ โรคอุจจาระร่วงให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

คำสำคัญ