ชนิดและปริมาณสารคงตัวที่เหมาะสมสำหรับเตรียมตัวอย่าง Escherichia coli ในกุ้งที่ใช้เพื่อการทดสอบความสามารถระหว่างห้องปฏิบัติการ
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ศึกษาชนิดและปริมาณสารคงตัวที่เหมาะสมในการเตรียมตัวอย างกุ"งเพื่อใช"เป%นตัวอย างทดสอบ ความสามารถระหว างห"องปฏิบัติการรายการทดสอบ E. coli โดยทําการศึกษาสารคงตัว 3 ชนิด ได"แก กัวกัม คาร-รา จีแนนอะการ- และหางนมผง ชนิดละ 3 ระดับ คือร"อยละ 1, 2 และ 3 แต ละชุดตัวอย างจะเตรียมตัวอย างจํานวนชุดละ 80 ตัวอย าง จากนั้นนําตัวอย างที่เตรียมได"มาทดสอบความเป%นเนื้อเดียวกันและทดสอบความคงตัวโดยจําลอง สถานการณ-จัดส งตัวอย างทดสอบและการเก็บรักษาตัวอย างทดสอบระหว างรอการทดสอบที่อุณหภูมิ 2-8 ๐C จากนั้น นําผลการทดสอบที่ได"จากการตรวจวิเคราะห- E. coli ด"วยวิธี ISO/TS 16649-3 : 2005 มาแปลงเป%นค า log และ ประเมินผลโดยใช"สถิติ ANOVA พบว า ตัวอย างกุ"งที่เตรียมโดยใช"คาร-ราจีแนนอะการ-ร"อยละ 1 มีความคงตัวและ สามารถเก็บรักษาตัวอย างกุ"งเพื่อใช"สําหรับทดสอบความสามารถระหว างห"องปฏิบัติการได"นานที่สุด (5 วัน) ดังนั้นจึง เลือกใช"สารคงตัวคาร-ราจีแนนอะการ-ร"อยละ 1 เพื่อเตรียมตัวอย างในการทดสอบความสามารถระหว างห"องปฏิบัติการ โดยคัดเลือกห"องปฏิบัติการที่ได"รับการรับรอง ISO/IEC 17025 ในตัวอย างสัตว-น้ํา ขอบข าย E. coli จํานวน 13 ห"องปฏิบัติการ และเตรียมตัวอย างกุ"งโดยใช"สารคงตัวคาร-ราจีแนนอะการ-ร"อยละ 1 จํานวน 80 ตัวอย าง ทดสอบความ เป%นเนื้อเดียวกัน จํานวน 10 ตัวอย าง ส งตัวอย างให"ห"องปฏิบัติการ แห งละ 2 ตัวอย าง ตัวอย างที่เหลือใช"ทดสอบ ความคงตัว เป%นระยะเวลา 7 วัน วันละ 5 ตัวอย าง พบว า ตัวอย างกุ"งที่เตรียมโดยใช"คาร-ราจีแนนอะการ-ร"อยละ 1 มี ความคงตัวและสามารถเก็บรักษาตัวอย างกุ"งเพื่อใช"สําหรับทดสอบความสามารถระหว างห"องปฏิบัติการได" 5 วัน เหมือนการทดสอบครั้งแรก และผลการทดสอบทั้ง 13 ห"องปฏิบัติการให"ผลการทดสอบค า Z-Score อยู ในช วง |Z| ? 2 แสดงว า ทุกห"องปฏิบัติการมีผลการทดสอบยอมรับได" (Satisfactory) จากการศึกษาครั้งนี้สรุปได"ว าสารคงตัว คาร-ราจีแนนอะการ- ที่ระดับร"อยละ 1 เป%นสารคงตัวที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมตัวอย าง E. coli ในตัวอย างกุ"งเพื่อใช" ทดสอบความสามารถระหว างห"องปฏิบัติการ