รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2564

การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมสมุนไพรพื้นบ้าน และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มศักยภาพการพัฒนาสมุนไพรที่ใช้เป็นอาหาร ยารักษาโรค และเครื่องสำอางในเขตจังหวัดภาคกลาง สู่การแข่งขันเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืน

อุดมเดชา พลเยี่ยม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2564

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ข้อมูลทางพฤกษศาสตร์พื้นบ้านและฤทธิ์ทางชีวภาพของสมุนไพรพื้นบ้านด้านการใช้ประโยชน์จากสมุนไพรทางยา เครื่องสำอาง และอาหาร 2) พัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชุมชนจากสมุนไพรในท้องถิ่น และ 3) ถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชุมชนจากสมุนไพรในท้องถิ่น โดยการศึกษาองค์ประกอบทางพฤกษเคมีและ ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันด้วย 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) และ การทดสอบปริมาณสารประกอบฟีนอล และการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชุมชนมะกรูดหมักผม และการฝึกอบรมถ่ายทอดเทคโนโลยี การวิเคราะห์ข้อมูลใช้โปรแกรมสำเร็จรูปทางสถิติ สถิติที่ใช้คือค่าเฉลี่ย ( ) และค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (SD) ผลการวิจัยพบว่า 1. องค์ประกอบทางพฤกษเคมีที่พบจากใบของมะเดื่อฝรั่งคือ alkaloids, flavonoids และ steroids, เปลือกของมะเดื่อฝรั่งคือ alkaloids และ steroids และผลของมะเดื่อฝรั่งคือ phenolic compounds, tannins และ anthraquinones เป็นส่วนใหญ่. 2. สารสกัดหยาบชั้นเอทานอลที่ได้จากผลของมะเดื่อฝรั่ง แสดงฤทธิ์ต้านออกซิเดชันสูงที่สุด 3. นวัตกรรมผลิตภัณฑ์มะกรูดหมักผมมีคุณสมบัติเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ผลิตภัณฑ์หมักผม (มผช. เลขที่ 549/2553)4. ผู้เข้ารับการอบรมถ่ายทอดเทคโนโลยีนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ มะกรูดหมักผม มีความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในระดับมาก

คำสำคัญ

Local Herbs Innovationนวัตกรรมสมุนไพรพื้นบ้าน

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การพัฒนารูปแบบและกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ลูกประคบสมุนไพรอินทรีย์ เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันเชิงพาณิชย์

สัจจวรรณฑ์ พวงศรีเคน มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พ.ศ. 2564

โครงการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์กลุ่มสมุนไพรบ้านโคกกลาง อ.บรบือ จ.มหาสารคาม

กัลยาณี เจริญโสภารัตน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2565

การพัฒนาสื่อประชาสัมพันธ์เพื่อส่งเสริมการตลาดสิ้นค้าแปรรูปจากสมุนไพรให้สอดคล้องกับนโยบายไทยแลนด์ 4.0 กรณีศึกษา สหกรณ์การเกษตรสมุนไพรตำบลแม่มอก จำกัด

รัชฎาพร ใจมั่น มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2563

การพัฒนาวิถีสมุนไพรของกลุ่มชาติพันธุ์เพื่อยกระดับชุมชนอย่างยั่งยืน

นริศรา วิชิต มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พ.ศ. 2563

การพัฒนาภูมิปัญญาสมุนไพรพื้นบ้านสู่นวัตกรรมชุมชน กรณีศึกษา อำเภอบุณฑริกและอำเภอโขงเจียม จังหวัดอุบลราชธานี

ศิริวรรณ ประสพสุข มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2564

ความหลากหลายทางชีวภาพระดับชนิดและประสิทธิภาพของพืชสมุนไพรที่ใช้โดยหมอยาพื้นบ้าน อำเภอชานุมาน จังหวัดอำนาจเจริญ

เอื้อมพร จันทร์สองดวง มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พ.ศ. 2564

ระบบสารสนเทศเพื่อการวิเคราะห์และเชื่อมโยงตัวยาสมุนไพรจากภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านการดูแลรักษาสุขภาพ จังหวัดศรีสะเกษ

พิศาล สุขขี มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ พ.ศ. 2559

การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์พืชสมุนไพรเพื่อเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจสร้างสรรค์บนฐานทุนทางวัฒนธรรม และทรัพยากรในพื้นที่ลุ่มน้ำชี จังหวัดบุรีรัมย์-สุรินทร์

อุบลวรรณ สุวรรณภูสิทธิ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ พ.ศ. 2564

การศึกษาพืชสมุนไพรเพื่อประโยชน์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเครื่องสำอางในพื้นที่ป่าชุมชนดงภูดิน อำเภอราษีไศล จังหวัดศรีสะเกษ

อภิญญา ไชยรา มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ พ.ศ. 2559

การศึกษาความหลากหลายของพืชสมุนไพรใน จังหวัดนครสวรรค์เพื่อการอนุรักษ์และพัฒนาอย่างยั่งยืน