รายงานฉบับสมบูรณ์ พ.ศ. 2563
การสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคด้วยกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับ ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ เรื่อง การสร้างความเชื่อมันให้ผู้บริโภคด้วยกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับ โดย ผศ.พรเทพ แก้วเชื้อ รศ.ดร.เจษฎา อิสเหาะ อ.ศุภกร ลิ้มคุณธรรมโม การวิจัยเรื่องการสร้างความเชื่อมันให้ผู้บริโภคด้วยกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับ มีวัตถุประสงค์ คือ 1. เพื่อให้กลุ่มสหกรณ์การประมงและแปรรูปอ่างทองเข้าใจและตระหนักในการผลิตอาหารปลอดภัยด้วยกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับ(Traceability) 2. พัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับ(Traceability)ให้กลุ่มสหกรณ์การประมงและแปรรูปอ่างทอง 3. สามารถพัฒนาสารสนเทศเพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายให้กับกลุ่มสหกรณ์การประมงและแปรรูปอ่างทอง ขอบเขตการวิจัยการเก็บข้อมูลในกลุ่มสหกรณ์การประมงและแปรรูปอ่างทอง ผลการวิจัยเป็นการพัฒนาแอปพลิเคชันชื่อ Fish From Farm ที่สามารถดาวน์โหลดจากplay store ทำงานบนระบบปฎิบัติการแอนดรอย์ ผ่านเวปไซต์และเก็บข้อมูลผ่านCloud database สามารถใช้งานได้ทั้งผู้ผลิต ผู้แปรรูป และลูกค้า ซึ่งมีการเชื่อมโยงกันโดยลูกค้าสามารถสแกนQR Codeเพื่อทราบถึงข้อมูลการผลิตและแปรรูปได้ โดยผ่านQR Code เพื่อเป็นการเพิ่มความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค
คำสำคัญ Traceability ปลาช่อน ระบบตรวจสอบย้อนกลับ Snake head fish
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง การรับรู้ในเอกลักษณ์ปลาสลิดบางบ่อและปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจซื้อ ปลาสลิดบางบ่อในมุมมองของผู้บริโภค พิมสิริ ภู่ตระกูล
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ควบคู่ระบบอัจฉริยะต้นแบบสอบย้อนกลับสินค้าปลาสลิด ไทยเพื่อรองรับการแข่งขันภายใต้กรอบเสรีทางการค้า: กรณีพื้นที่ผลิตหลักของสหกรณ์ปลาสลิดและสัตว์น้ำฉะเชิงเทรา จำกัด กรมการค้าต่างประเทศ
โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ควบคู่ระบบอัจฉริยะต้นแบบสอบย้อนกลับสินค้าปลาสลิดไทยเพื่อรองรับการแข่งขันภายใต้กรอบเสรีทางการค้า : กรณีพื้นที่ผลิตหลักของสหกรณ์ปลาสลิดและสัตว์น้ำฉะเชิงเทรา จำกัด สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
การสร้างสูตรมาตรฐานและพัฒนาศักยภาพการผลิตปลาซิวแก้วสามรสอบกรอบ กิตติพร สุพรรณผิว
พฤติกรรมของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกกในชุมชนบางสระเก้า จังหวัดจันทบุรี วิทมา ธรรมเจริญ
การวิจัยเชิงสังเคราะห์เกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตสินค้าปลานิล ตลอดห่วงโซ่เพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร เยาวภา ไหวพริบ
การตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ของฟาร์มกวางมหาวิทยาลัยรามคำแหง พรชัย วงศ์วาสนา
การพัฒนาศักยภาพภูมิปัญญาประมงอินทรีย์พื้นบ้านต่อยอดในเชิงพาณิชย์สู่การเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวโดยชุมชนจากการพึ่งพาตนเองในการผลิตอาหารทะเลที่มีคุณภาพปลอดภัยเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มไปสู่การแข่งขันเพื่อเตรียมความพร้อมการก้าวสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน X ศักดิ์ดา อ่างวัฒนกิจ
การพัฒนาศักยภาพเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงจังหวัดฉะเชิงเทราเพื่อรองรับการแข่งขันตลาดดิจิทัล กรรณิการ์ มาระโภชน์
การสร้างแบรนด์ สู่การออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสร้างสรรค์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ยกระดับและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ตลาดต้องชมโมเดล คณิน ไพรวันรัตน์