รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2554
ชุดเครื่องมือต้นแบบชนิดรู้ผลเร็วสำหรับวิเคราะห์เอทานอล และอะซีทัลดีไฮด์ในเครื่องดื่มสุราชุมชน
ณัฐวุฒิ เชิงชั้น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้เป็นการพัฒนาชุดเครื่องมือต้นแบบขนาดเล็ก พกพาได้ เพื่อนำไปหาปริมาณเอทานอลและอะซีทัลดีไฮด์ในตัวอย่างสุราชุมชนเพื่อควบคุมคุณภาพและเฝ้าระวังสิ่งปนเปื้อนในสุรา โดยชุดเครื่องมือจะอาศัยหลักการของเทคนิคซีเควนเชียลอินเจคชันอะนาไลซิสทำให้วิเคราะห์ได้อัตโนมัติ เมื่อสารตัวอย่างถูกนำส่งเข้าเครื่อง อะซีทัลดีไฮด์จะทำปฏิกิริยากับสารผสมระหว่างมอร์โฟลีนและไนโทรพรัสไซด์ได้โดยตรง เกิดเป็นผลิตภัณฑ์สีน้ำเงินแล้วตรวจวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 590 นาโนเมตร เนื่องจากเอทานอลไม่สารถทำปฏิกิริยาได้โดยตรงกับสารผสมทั้งสอง จึงต้องถูกเปลี่ยนเป็นอะซีทัลดีไฮด์เสียก่อนโดยใช้เพอร์แมงกาเนทเป็นตัวออกซิไดซ์ จากผลการทดลองเบื้องต้น พบว่า ได้กราฟมาตรฐานในช่วงความเข้มข้นของอะซีทัลดีไฮด์เท่ากับ 1 x 10-3 โมลาร์ ถึง 5 x 10-3 โมลาร์ โดยมีสมการเส้นตรงเป็น Abs = 0.0241[AcH] -0.006 และมีสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เท่ากับ 0.9991 ซึ่งแสดงว่ามีความเป็นเส้นตรงดี ได้นำชุดเครื่องมือดังกล่าวไปหาปริมาณเอทานอลและอะซีทัลดีไฮด์ในตัวอย่างสุราและไวน์ผลไม้ พบว่าได้ปริมาณเอทานอลใกล้เคียงกับปริมาณที่ระบุข้างฉลาก ส่วนปริมาณอะซีทัลดีไฮด์นั้นก็อยู่ในเกณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค นอกจากนี้ จากการทดสอบความถูกต้องของวิธีที่พัฒนาขึ้นมาโดยเปรียบเทียบกับผลลัพธ์วิเคราะห์กับวิธีแก๊สโครมาโทกราฟี พบว่าไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 95 เมื่อใช้วิธีทางสถิติคือ paired t-test
คำสำคัญ
เอทานอลเครื่องดื่มสุราชุมชนซีเควนเชียลอินเจคชันอะนาไลซิสอะซีทัลดีไฮด์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การสังเคราะห์และศึกษาคุณสมบัติของพอร์ไฟรินประเภทสายยาวและอนุพันธ์ เพื่อใช้เป็นอุปกรณ์ตรวจวัดปริมาณแอลกอฮอล์และไอของสารอินทรีย์
มณฑา มาลัยทอง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2560 ชุดเครื่องมือต้นแบบอัตโนมัติสำหรับประเมินฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของน้ำส้มควันไม้
ณัฐวุฒิ เชิงชั้น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555 การพัฒนาวิธีการเตรียมตัวอย่างสำหรับสกัดและตรวจวิเคราะห์สารคาร์บาเมต
โอภาส บุญเกิด มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2567 โครงการการประยุกต์ระบบโฟลอินเจคชันและซีเควนเชียลอินเจคชันสำหรับการวิเคราะห์ ตัวอย่างยาและตัวอย่างทางสิ่งแวดล้อมโดยวิธีการสกัดด้วยของเหลวแบบออนไลน์
สราวุฒิ สมนาม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พ.ศ. 2554 วิธีการเพิ่มประสิทธิภาพคอลัมน์แก้วแบบใหม่ของเทคนิคอิเล็คโทรฟอริซิสและการประยุกต์ใช้คอลัมน์ที่พัฒนาขึ้นเพื่อการประยุกต์เชิงเคมีวิเคราะห์
รัตติกาล จันทิวาสน์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2563 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อิมัลชั่นบำรุงผิวที่มีส่วนผสมจากสารสกัดขมิ้นชันและสมอพิเภก
นำพล แปนเมือง มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี พ.ศ. 2565 การพัฒนาแผ่นมาส์กหน้าไฮโดรเจลจากคาร์บอกซีเมทิลไคโตซานที่ผสมโซเดียมแอสคอร์บิลฟอสเฟต
พิมพร ลีลาพรพิสิฐ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561 การพัฒนาคาปิลลารี่ไอออนโครมาโตกราฟีแบบท่อเปิดสำหรับวิเคราะห์ปริมาณไอออนอนินทรีย์ขนาดเล็กในตัวอย่างอากาศ
ทินกร กันยานี สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565 การประยุกต์เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีเพื่อวิเคราะห์ความหนาแน่นของพันธะเชื่อมขวาง ปริมาณสบู่แอมโมเนียมลอเรตและปริมาณเตตระเมทธิลไทยูแรมไดซัลไฟด์ของน้ำยางธรรมชาติและผลิตภัณฑ์จากน้ำยาง
ปานมนัส ศิริสมบูรณ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2560 นวัตกรรมอุปกรณ์ตรวจวิเคราะห์สารเสพติดประสิทธิภาพสูงแบบพกพาเพื่อเฝ้าระวังการระบาดของยาเสพติด
จันทร์เพ็ญ ครุวรรณ์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2564