การคัดเลือกเชื้อราจากป่าพรุควนเคร็งที่สร้างเอนไซม์ที่มีประโยชน์ทางอุตสาหกรรม
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
จากการน าเชื้อราที่แยกได้จากป่าพรุควนเคร็งจ านวน 417 ไอโซเลต ไปทดสอบการสร้างเอนไซม์ที่มีประโยชน์ทางอุตสาหกรรม 7 ชนิด คือ อะไมเลส เซลลูเลส ไคติเนส เเลคเคส ไลเปส โปรติเอส และไทโรซีเนส พบว่า ด้วยวิธี culture plate method วัดผลโดยการค านวณหาค่า extracellular enzyme production ratio (EPR) ซึ่งเป็นค่าอัตราส่วนระหว่างเส้นผ่านศูนย์กลาง clear zone หรือ color zone ต่อค่าเส้นผ่านศูนย์กลางของโคโลนีเชื้อรา พบว่ามีเชื้อรา 211 ไอโซเลต ที่มีความสามารถในการสร้างเอนไซม์ได้ 1 - 3 ชนิด ซึ่งเป็นเชื้อราที่สร้างเอนไซม์ 1 ชนิด มากที่สุด จ านวน 159 ไอโซเลต (38.1%) สร้างเอนไซม์ 2 ชนิด จ านวน 35 ไอโซเลต (8.4%) และสร้างเอนไซม์ 3 ชนิด (4.1%) จ านวน 17 ไอโซเลต เชื้อราป่าพรุที่น ามาทดสอบสามารถสร้างเอนไซม์เซลลูเลสได้มากที่สุด โดยมีเชื้อราที่สร้างเอนไซม์นี้ได้จ านวน 123 ไอโซเลต (29.5%) รองลงมาคือเอนไซม์ไลเปส ซึ่งมีเชื้อราที่สร้างได้จ านวน 80 ไอโซเลต (19.2%) มีเชื้อราป่าพรุจ านวน 40 (9.6%) และ 23 (5.5%) ไอโซเลต ที่สามารถสร้างเอนไซม์ไทโรซิเนสและเอนไซม์อะไมเลสได้ตามล าดับ เชื้อราป่าพรุสามารถสร้างโปรติเอสและแลคเคสได้น้อย โดยมีเชื้อราเพียง 18 (4.3%) และ 10 ไอโซเลต (2.4%) ที่สามารถสร้างเอนไซม์นี้ได้ ตามล าดับ และไม่มีเชื้อราป่าพรุใดที่สามารถสร้างเอนไซม์ไคติเนสได้ เมื่อน าเชื้อราจ านวน 7, 8 และ 28 ไอโซเลต ที่ให้ค่า EPR ในการทดสอบการสร้างเอนไซม์อะไมเลส เซลลูเลส และไลเปส เชื้อรา ? 2 และเชื้อราที่ให้ค่า EPR ในการทดสอบการสร้างเอนไซม์โปรติเอส แลคเคส และไทโรซิเนส สูงสุดจ านวนชนิดละ 5 ไอโซเลต ไปจ าแนกชนิดโดยอาศัยลักษณะทางสัณฐานวิทยา ผลการศึกษาพบว่า จากจ านวนเชื้อราที่น ามาจ าแนก 53 ไอโซเลต พบเป็นเชื้อราที่มีการสร้างสปอร์และสามารถจ าแนกชนิดได้จ านวน 43 ไอโซเลต อยู่ใน division Eumycota ใน sub-division Deuteromycotina โดยจัดเป็นเชื้อราในกลุ่ม Hyphomycetes จ านวน 42 ไอโซเลต ได้แก่ Aspergillus spp. (n=20), Penicillium spp. (n=9), Trichoderma spp. (n=7), Fusarium spp. (n=3), Acremonium spp. (n=2) และ Paecilomyces sp. (n=1) และเป็นเชื้อราใน sub-division Zygomycotina อยู่ในกลุ่ม Zygomycetes จ านวน 1 ไอโซเลต ได้แก่ Gongronella sp. นอกจากนั้นพบเชื้อราที่ไม่สร้างสปอร์ (mycelia sterilia) จ านวน 10 ไอโซเลต ผลจากการศึกษาในครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า ป่าพรุควนเคร็งเป็นแหล่งของเชื้อราที่มีความสามารถในการสร้างเอนไซม์ที่มีประโยชน์ทางอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอนไซม์ เซลลูเลส ไลเปส และอะไมเลส