รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2564
การพัฒนาสุนทรียภาพของพาสาเกตด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม
นันทวัน เจ๊กจันทึก มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พ.ศ. 2564 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยเชิงคุณภาพ เรื่อง การพัฒนาสุนทรียภาพของพาสาเกตด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม การวิจัยนี้ เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพมีวัตถุประสงค์ประกอบด้วย 1) เพื่อศึกษาวัสดุที่สามารถนำมาพัฒนาประกอบพาสาเกต 2) เพื่อศึกษาภาชนะที่เหมาะสมในการประกอบพาสาเกต 3) เพื่อการพัฒนาสุนทรียภาพของพาสาเกต ผลการวิจัยพบว่า 1) วัสดุในการนำมาพัฒนาประกอบพาสาเกต แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ วัสดุที่ใช้ในการตกแต่งอาหารในพาสาเกต และวัสดุที่ใช้ในประกอบภาชนะในการตกแต่งอาหารเพื่อสร้างสุนทรียภาพของพาสาเกต 2) ภาชนะในชุมชนที่พบในการประกอบพาสาเกต มี 2 รูปแบบ คือ ภาชนะจากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อรองรับอาหารในพาสาเกต เช่น เครื่องจักสานที่ทำจากไม้ไผ่หรือวัสดุธรรมชาติ หม้อเครื่องปั้นดินเผา ฯลฯ และภาชนะสำเร็จรูปที่นิยมใช้ในปัจจุบัน เช่น จาน ชาม ช้อน เซรามิก แก้ว ฯลฯ 3) การพัฒนาสุนทรียภาพของพาสาเกตควรคำนึงถึงรากฐานท้องถิ่น 4 ด้านคือ ด้านทรัพยากร ด้านเครือข่ายทางสังคม ด้านการปรับตัวต่อธรรมชาติ และด้านประวัติศาสตร์ท้องถิ่น
คำสำคัญ
Participatory Action Researchกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมCreative cultureวัฒนธรรมสร้างสรรค์Roi Et Setสำรับอาหารประจำจังหวัดร้อยเอ็ด
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเปลือกทุเรียนเพื่อการใช้สอยในยุคสังคมใหม่
จุฑาทิพย์ นามวงษ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี พ.ศ. 2563 พาสาเกต : การยกระดับสำรับอาหารประจำจังหวัดร้อยเอ็ดด้วยวัฒนธรรมสร้างสรรค์เพื่อเพิ่มมูลค่าการท่องเที่ยวผ่านกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม
ปริญ รสจันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พ.ศ. 2564 การสร้างสรรค์การแสดงและพิธีการประกอบพาสาเกตด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม
มนตรี เตียนพลกรัง มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พ.ศ. 2564 การสร้างสรรค์พาสาเกตเพื่อสร้างสำรับอาหารประจำจังหวัดร้อยเอ็ดด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม
ปริญ รสจันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พ.ศ. 2564 รูปแบบการส่งเสริมนันทนาการสำหรับประชาชนที่สอดคล้องกับ แผนพัฒนานันทนาการแห่งชาติ
รชาดา เครือทิวา สถาบันการพลศึกษา พ.ศ. 2555 ปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการขับเคลื่อนวิสาหกิจชุมชนขนมกระยาสารทในจังหวัดเพชรบูรณ์ โดยบูรณาการเทคนิคลำดับชั้นเชิงวิเคราะห์ (AHP)
นรัตว์ รัตนวัย มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2563 การวิจัยและพัฒนาต้นแบบการจัดการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์เมืองสามน้ำแม่กลอง เพื่อส่งเสริมวิถีความเป็นไทยริมสายน้ำ ของจังหวัดสมุทรสงคราม
นรินทร์ สังข์รักษา มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560 การพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ตามแนวคิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มของวิสาหกิจชุมชน จังหวัดนครปฐม
ธีรศักดิ์ อุ่นอารมย์เลิศ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2556 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ้าไหมแปรรูปหมู่บ้านท่องเที่ยววัฒนธรรมไหม บ้านธงชัย (จะโปะ)
สุคนรัตน์ ศรีมงคล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561 การวิจัยและพัฒนาโปรแกรมพัฒนาสมรรถนะการสร้างภาพลักษณ์ผลิตภัณฑ์ชุมชน สำหรับบุคลากรวิสาหกิจชุมชน
ประกอบ ใจมั่น มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช พ.ศ. 2558