Optimization of proximate composition and functional properties of composite flours consisting wheat, cocoyam (Colocasia esculenta) and bambara groundnut (Vigna subterranea)
พ.ศ. 2560
Effect of processing methods on antinutrients and oligosaccharides contents and protein digestibility of the flours of two newly developed bambara groundnut cultivars
พ.ศ. 2560
Functional and Antioxidative properties of Bambara groundnut (Voandzeia subterranea) protein hydrolysates
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558
Applying molecular genetics to underutilised species
พ.ศ. 2558
PERUBAHAN ALERGENISITAS PROTEIN KACANG KEDELAI DAN KACANG BOGOR AKIBAT PENGOLAHAN DENGAN PANAS
Institut Pertanian Bogor พ.ศ. 2558
Some nutritional attributes of bambara groundnut as influenced by domestic processing