รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2558ชุดโครงการวิจัย บาซิลัส สับทิลิส ฤทธิ์ทางชีวภาพ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของถั่วหมักเพื่อเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพปิยะวรรณ กาสลัก, รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญBacillus subtilisฤทธิ์ทางชีวภาพBioactivityบาซิลลัสDOI: 10.14457/sut.res.2015.51งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการลดกลิ่นไม่พึงประสงค์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ถั่วหมัก โดยการใช้ Bacillus subtilis เป็นกล้าเชื้อในการหมักปิยะวรรณ กาสลัก, รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2554Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวเสริมสุขภาพจากถั่วหมักปิยะวรรณ กาสลัก, รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558Full textDOI