รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2555การพัฒนากระบวนการผลิตไคตินจากเปลือกกุ้งโดยการใช้เอนไซม์และกรดแลกติกธงชัย พุฒทองศิริ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/kmitl.res.2012.140งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลาจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล, สุรีลักษณ์ รอดทอง สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2555Full textDOIการพัฒนาเอนไซม์เพื่อใช้ในการผลิตพรีไบโอติกจากกากมะพร้าวมณฑารพ ยมาภัย สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553DOIการศึกษาโครงสร้างและสมบัติในการใช้ไคติน ของเอนไซม์ไคติเนสเอกลายพันธุ์ จากเชื้อแบคทีเรีย Vibrio carchariaeวิภา สุจินต์ สาขาวิชาเคมี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2552DOIการศึกษาปริมาณไคตินและไคโตซานจากเห็ดกินได้ชนิดต่างๆจันทรพร ทองเอกแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552Full textDOIการใช้เทคโนโลยีเอนไซม์เพื่อการเพิ่มมูลค่าของเหลือจากอุตสาหกรรมกุ้งมณฑารพ ยมาภัย, ปุณฑริกา เภสัชชา สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553DOI