รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2559การปรับปรุงเปลือกตาลหมักโดยใช้แบคที่เรียกรดแลคติคในน้ำพืชหมักดาวรุ่ง ศิลาอ่อน, พรพรรณ แสงภูมิ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/su.res.2016.14งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการหมักน้ำบีทรูทด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและการรีไซเคิลสตาร์ทเตอร์ปิ่นมณี ขวัญเมือง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556Full textDOIการใช้แบคทีเรียกรดแลคติกที่มีในน้ำพืชหมัก เป็นสารเสริมในหญ้าหมักเขตร้อนเสมอใจ บุรีนอก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2551Full textDOIการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลาจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล, สุรีลักษณ์ รอดทอง สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2555Full textDOIการผลิตแบทเทอริโอซินจากแบคทีเรียกรดแลคติกเพื่อใช้เป็นสารถนอมอาหารชีวภาพสุรีย์ นานาสมบัติ คณะวิทยาศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554Full textDOIการศึกษาสูตรอาหารและกระบวนการผลิตกรดแลคติกชนิด L(+)อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2554Full textDOI