รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2556การหมักน้ำบีทรูทด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและการรีไซเคิลสตาร์ทเตอร์ปิ่นมณี ขวัญเมือง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/kmitl.res.2013.52งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการอบแห้งบีทรูทและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารอมรรัตน์ สีสุกอง, ต่อพงศ์ บุญธรรมและอีก 1 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2551การปรับปรุงเปลือกตาลหมักโดยใช้แบคที่เรียกรดแลคติคในน้ำพืชหมักดาวรุ่ง ศิลาอ่อน, พรพรรณ แสงภูมิ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559Full textDOIการถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียโปรไบโอติกในน้ำทิ้งจากการต้มเส้นขนมจีนเสาวนิต ทองพิมพ์, งามนิจ นนทโสและอีก 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2554Full textDOIการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลาจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล, สุรีลักษณ์ รอดทอง สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2555Full textDOI