รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2565
การพัฒนาเครื่องดมกลิ่นอิเล็กทรอนิกส์เพื่อตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยทางด้านการเกษตรและอาหารสำหรับใช้งานในห้องปฏิบัติการ
เกรียงไกร ทิมศร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2565 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ นำเสนอการพัฒนาเครื่องดมกลิ่นอิเล็กทรอนิกส์แบบพกพาได้ ตรวจสอบรวดเร็ว ราคาถูก สำหรับใช้งานทางด้านวิจัยในห้องปฏิบัติการ เครื่องดมกลิ่นอิเล็กทรอนิกส์ประกอบด้วย 3 ส่วนหลักๆ ได้แก่ ก๊าซเซนเซอร์ ระบบสัญญาณเซนเซอร์ และ รูปแบบการจดจำกลิ่น ก๊าซเซนเซอร์ที่ใช้เป็นชนิดสารกึ่งตัวนำออกไซด์ของโลหะจำนวน 8 เซนเซอร์ สำหรับการวิเคราะห์ข้อมูลนั้น เทคนิค PCA และ ANN ถูกนำมาใช้เพื่อแยกแยะความแตกต่างของกลิ่นโดยใช้ค่าการตอบสนองของก๊าซเซนเซอร์หลังจากการตรวจวัดกลิ่นเป็นข้อมูลนำเข้า ในงานวิจัยนี้ทดสอบประสิทธิภาพของเครื่องดมกลิ่นอิเล็กทรอนิกส์ที่พัฒนาขึ้นมาด้วยการดมกลิ่นกาแฟและกะหล่ำปลี จากผลการทดลองพบว่า เครื่องดมกลิ่นอิเล็กทรอนิกส์สามารถแยกแยะความแตกต่างของกลิ่นกาแฟได้ และสามารถประเมินความสดของกะหล่ำปลีที่ถูกเก็บไว้ที่เวลาต่างๆได้ ดังนั้นเครื่องดมกลิ่นอิเล็กทรอนิกส์นี้สามารถนำไปใช้เป็นวิธีการทางเลือกสำหรับใช้ตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยทางด้านอาหารและการเกษตร
คำสำคัญ
Food safetyGas sensorFood qualityคุณภาพของอาหารก๊าซเซนเซอร์electronic odor detectorfood odor analysisการวิเคราะห์กลิ่นอาหารความปลอดภัยทางการเกษตรเครื่องดมกลิ่นอิเล็กทรอนกส์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
โครงการศึกษาปัญหากลิ่นบริเวณนิคมอุตสาหกรรมมาบตาพุดด้วยอุปกรณ์ตรวจวัดกลิ่นแบบอัตโนมัติ
ววรรณา เลาวกุล กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม พ.ศ. 2559 การหาชุดของเซ็นเซอร์ที่เหมาะสมแบบเร็วสำหรับการพัฒนาเครื่องจำแนกกลิ่น
เอกชัย ไพศาลกิตติสกุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2553 โครงการ จมูกอิเล็กทรอนิกส์แบบกระเป๋าหิ้วสำหรับตรวจวัดกลิ่นในสิ่งแวดล้อม
ธีรเกียรติ์ เกิดเจริญ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562 การศึกษาความเป็นไปได้ทางเทคนิคในการผลิตเครื่องกำจัดกลิ่นและแก๊สพิษ
สมเกียรติ กรวยสวัสดิ์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม พ.ศ. 2552 โครงการการพัฒนาวิธีจำแนกกลิ่นในสภาวะแวดล้อมแบบเปิด สำหรับระบบจมูกอิเล็กทรอนิกส์
นิติการ นิ่มสุข มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2555 การตรวจวัดสมบัติเชิงกลิ่นของข้าวสังข์หยดพัทลุงโดยจมูกอิเล็กทรอนิกส์
เปลื้อง สุวรรณมณี มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2560 ปัจจัยการศึกษาจมูกอิเล็กทรอนิกส์เพื่อตรวจวัดและเตือนภัยมลพิษทางอากาศสำหรับโรงงานอุตสาหกรรม
จักรี ศรีนนท์ฉัตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2555 โครงการเรื่อง พีลลาเรดกราฟีนก๊าซเซนเซอร์เจือด้วยโหละกึ่งตัวนำสำหรับการตรวจจับสารประกอบอินทรีย์ระเหย
ชัชวาล วงศ์ชูสุข มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561 Intelligent sensing using metal oxide semiconductor based-on support vector machine for odor classification
การประเมินและวางแผนปรับปรุงสภาวะแวดล้อมการทำงาน ในงานอุตสาหกรรม
เกียรติศักดิ์ บัตรสูงเนิน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558