รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2564

การใช้สูตรสมุนไพรและผลิตภัณฑ์สมุนไพรไก่หอมด่วน เพื่อยับยั้งโปรโตซัวชนิด Eimeria และแบคทีเรียชนิด Salmonella ในการจัดการฟาร์มไก่เนื้อ

ศิวะพงษ์ สังข์ประดิษฐ์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2564

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

บทคัดย่อ

อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีกได้รับผลกระทบจากเชื้อก่อโรคติดเชื้อ Salmonella และ Eimeria นอกจากนี้ การดื้อยาปฏิชีวนะ ยาต้านโปรโตซัว และอนุพันธ์ เป็นปัญหาที่มีรายงานทั่วโลก ปัจจุบัน น้ำมันหอมระเหย และน้ำมันหอมระเหยที่อยู่ในรูปแบบ microencapsulation ถูกใช้เป็นทางเลือกหนึ่ง เนื่องจากมีศักยภาพในการออกฤทธิ์ต้านจุลชีพ และคุณสมบัติในการเป็นสาร antioxidant การศึกษานี้เป็นการทดสอบความไวรับของแบคทีเรียชนิด Salmonella enterica serovar Typhimurium and Salmonella Enteritidis ที่มีต่อน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจาก Plectranthus amboinicus (L.) และน้ำมันหอมระเหยผสมของ P. ambonicus L., Ocimum basilicum L., Ocimum tenuiflorum L. and Melissa officinalis L. ค่าความเข้มข้นระดับต่ำสุดที่ยับยั้งการเจริญของแบคทีเรีย (MIC) และค่าความเข้มข้นระดับต่ำสุดที่ฆ่าแบคทีเรีย (MBC) ของ P. ambonicus L. และน้ำมันหอมระเหยสูตรผสม ต่อเชื้อ Salmonella Typhimurium เท่ากับ 1,024 และ 512 ug/ml ตามลำดับ ค่า MIC และ MBC ของ P. ambonicus L และน้ำมันหมอระเหยสูตรผสม ต่อเชื้อ Salmonella Enteritidis เท่ากับ 512 และ 512 ug/ml ตามลำดับ ทำการศึกษาผลของอาหารสูตร 0.1% w/w ของ EO-maltodextrin-Gum Arabic microencapsulation (EO-MD) or EO-microcapsule-alginate (EO-AG) ในไก่เนื้อที่ติดเชื้อ Eimeria ผลการทดสอบพบว่าอาหารสูตร EO-MD ของ P. ambonicus L. สามารถลดคะแนนรอยโรคจากการผ่าซากของลำไส้ส่วน cecum หลังป้อนเชื้อ Eimeria 7 วัน (p = 0.000) อาหารสูตร EO-MD ของ P. ambonicus L. และ EO-MD สูตรผสม สามารถลดคะแนนรอยโรคจากการผ่าซากของลำไส้ส่วน duodenum หลังป้อนเชื้อ Eimeria 7 วัน (p = 0.011) นอกจากนี้ อาหารสูตร EO-MD ของ P. ambonicus L. สามารถลดคะแนนรอยโรคทางจุลพยาธิวิทยาของลำไส้ส่วน duodenum เปรียบเทียบหลังป้อนเชื้อ Eimeria 7 และ 11 วัน (p = 0.035) คาดว่างานวิจัยนี้ จะช่วยให้มีการใช้อาหารสูตร EO-MD ในการเป็นสารต้านบิดผสมในอาหารไก่เนื้อ

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ลักษณะการดื้อยาของเชื้อ อี. โคไล ก่อโรคในสัตว์ปีก

นายนิวัตร จันทร์ศิริพรชัย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2560

การใช้วัตถุเจือปนอาหารและการดื้อยาต้านจุลชีพของเชื้อ Staphylococcus aureus และ Salmonella spp. ที่ปนเปื้อน ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปใน 15 จังหวัดของประเทศไทย

วาลีย์ ทองทา พ.ศ. 2563

กลไกการต้านทานต่อยาปฏิชีวนะของเชื้อ E.coli และ Salmonella ที่แยกจากสัตว์บริโภคในประเทศไทย

ภาวิน ผดุงทศ คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551

ความชุกของเชื้อซัลโมเนลลาและรูปแบบการดื้อสารต้านจุลชีพของเชื้อที่แยกได้จากเนื้อไก่ในตลาดจังหวัดปทุมธานี

สุวดี อิสรายุวพร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2555

การทดสอบประสิทธิภาพการยับยั้งแบคทีเรีย Escherichia coli และ Salmonella spp. ของสารสกัดจากหอมหัวใหญ่

ธนภพ โสตรโยม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2558

รูปแบบการดื้อยาต้านจุลชีพของเชื้อแซลโมเนลลาที่แยกได้จากฟาร์มสัตว์ปีกในภาคกลางของประเทศไทย

วัชรชัย ณรงค์ศักดิ์ พ.ศ. 2559

การศึกษาความชุกและวิเคราะห์รูปแบบของการใช้ยาต้านจุลชีพของเกษตรกรที่เป็นสาเหตุของการตกค้างในเนื้อสุกรและเนื้อไก่ในจังหวัดสงขลา และแนวทางป้องกันอย่างยั่งยืน

สุรพล ชลดำรงค์กุล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

ประสิทธิภาพของสารสกัดรังไหม และใบหม่อนสำหรับการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร และยับยั้งการอักเสบ

ยิ่งมณี ตระกูลพัว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560

การแยกหาฟาจจากธรรมชาติและสิ่งแวดลัอมเพื่อรักษาและป้องกันโรคจากเชื้อ Salmonella Enteritidis ในไก่เนื้อพันธุ์พื้นเมืองลูกผสม

สรรเพชญ อังกิติตระกูล คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552

การศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อ E.coli, Salmonella spp. และปริมาณสังกะสี ทองแดง แคดเมียม และตะกั่ว ในอาหารสัตว์ น้ำเสีย และน้ำใช้จากฟาร์มสุกร