รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2551การสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลมะม่วงหิมพานต์ :การประเมินคุณสมบัติการออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากผลเทียมมะม่วงหิมพานต์กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์, สมจิตต์ ปาละกาศ ม.ป.พ.] พ.ศ. 2551ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการเพิ่มมูลค่ามะม่วงไทยโดยแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพด้วยองค์ความรู้ทางเภสัชวิทยาสมเดช ศรีชัยรัตนกูล, ดวงตา กาญจนโพธิ์และอีก 6 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557Full textการประเมินสมบัติการต้านออกซิเดชันและฤทธิ์ทางชีวภาพที่สัมพันธ์กับการใช้ประโยชน์ในอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องสำอางของสารสกัดจากเมล็ดในมะม่วงประพันธ์ ปิ่นศิโรดม สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำและเนื้อมะม่วงทิพย์วรรณา งามศักดิ์ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) พ.ศ. 2551Full textการพัฒนากระบวนการสกัดใยอาหารจากมะม่วงระดับต้นแบบเพื่อใช้ประโยชน์ในด้านอาหารเสริมสุขภาพอรพรรณ นาสะกาด, ภานุ พลายบัวและอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2558Full textการวิจัยและพัฒนาเครื่องคั่วเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อินฟราเรดต้นแบบอภินันท์ วัลภา คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2553คุณค่าทางอาหารและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของมะม่วงพันธุ์มหาชนกสมเดช ศรีชัยรัตนกูล, ดวงตา กาญจนโพธิ์และอีก 3 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556Full textการวิเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมะม่วง กล้วยและมะละกอศิริธร ศิริอมรพรรณ, นเรศ มีใส มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2552DOIประสิทธิภาพของสารต้านการเจริญของจุลินทรีย์ ของสารสกัดจากเมล็ดมะม่วงสุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2551DOIโครงการผลของกระบวนการผลิตต่อสารพฤกษเคมีและสมบัติเชิงหน้าที่ ของผงใยอาหารสูงผลิตจากกากมะนาวหลังการคั้นน้ำนภาพร เชี่ยวชาญ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2556Full textคุณค่าโภชนาการของผลไม้ไทยเพื่อสุขภาพและมูลค่าเพิ่มรัชนี คงคาฉุยฉาย, พงศธร สังข์เผือกและอีก 1 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2552DOI