การยกระดับประสิทธิภาพการจัดการโลจิสติกส์ขาเข้าเพื่อสร้างโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมอาหารทะเลกระป๋องและแปรรูปไทย

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้ให้ความสำคัญการศึกษาและพัฒนาเพื่อหาแนวทางในการยกระดับการบริหารจัดการกิจกรรมที่รองรับกระบวนการโลจิสติกส์ โดยเฉพาะในส่วนของกิจกรรมโลจิสติกส์ขาเข้าของอุตสาหกรรมผลิตทูน่ากระป๋องไทยซึ่งถือเป็นคอขวดของกระบวนการและมีสัดส่วนต้นทุนในการดำเนินการที่ค่อนข้างสูงซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญที่มีผลต่อความสามารถในการแข่งขันทางธุรกิจ ผู้วิจัยได้ศึกษาภาพรวมในกิจกรรมโลจิสติกส์ขาเข้าที่เกิดขึ้นในกระบวนการและทำการวิเคราะห์เพื่อหาแนวทางในการจำกัดและลดความสูญเปล่าในกิจกรรมที่ไม่เพิ่มมูลค่าของระบบออกไป วัตถุประสงค์ของการวิจัยจะมุ่งไปที่การยกระดับประสิทธิภาพการจัดการโลจิสติกส์ขาเข้าเพื่อสร้างโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมทูน่ากระป๋องไทยทั้งในส่วนการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการการขนส่งและการจัดการวัสดุคงคลังวัตุดิบและการเพิ่มประสิทธิผลโดยรวมของกระบวนการรับและการจำแนกวัตถุดิบ ข้อสรุปจากการศึกษาจะนำไปสู่การเชื่อมโยงรูปแบบการบริหารจัดการโลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพและเกิดความต่อเนื่องทั้งระบบ ซึ่งจะช่วยในลดความสูญเสีย ลดต้นทุนการจัดการ ต้นทุนในการถือครองสินค้าคงคลัง และการขนส่งสินค้าโดยรวมให้ต่ำลง

คำสำคัญ