การเพิ่มศักยภาพด้านการบริหารการผลิตของกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตเกษตรเห็ดแครงเพื่อสร้างความเข้มแข็งของวิสาสหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยเรื่อง การเพิ่มศักยภาพด้านการบริหารการผลิตของกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดแครงบ้านห้วยพาน เป็นการวิจัยเชิงผสมผสาน (Mix Method) ระหว่างวิจัยเชิงปริมาณ และเชิงคุณภาพ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยมี 2 ประเภท ได้แก่ แนวสัมภาษณ์เชิงลึก และแบบสอบถาม สำหรับผู้ให้ข้อมูลหลักได้แก่ ประธานกลุ่มเกษตรกร จำนวน 20 คนในขณะที่กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ สมาชิกกลุ่มเกษตรกร จำนวน 100 คน ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างอาศัยหลักความน่าจะเป็น ในการวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติเชิงพรรณนา(Descriptive Statistic)ได้แก่ การแจกแจงความถี่ (Frequency) ร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ย (Mean) ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) และ สถิติเชิงอนุมาน (Inferential Statistics) ได้แก่ สถิติ t-test แบบ Independent Sampleความแปรปรวนทางเดียว (One-Way Analysis of Variance) รวมถึงสถิติPaired T-test ผลการวิจัย พบว่า ด้านการบริหารการผลิตของกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดแครงบ้านห้วยพาน การผลิตเห็ดแครงมีความสำคัญเนื่องด้วยสภาพแวดล้อมได้มีการเปลี่ยนแปลงไป ส่วนด้านเศรษฐกิจเมื่ออดีตนั้นการทำสวนยางพาราเมื่อหมดน้ำยางชาวสวนก็ต้องตัดต้นไม้เพื่อปลูกใหม่กว่าจะมีการทำลายไม้ยางพาราหมดก็ใช้เวลานาน เมื่อฝนตกหนักเห็ดแครงก็เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ สามารถเก็บมาบริโภคได้ ด้านสิ่งแวดล้อมเมื่ออดีตป่าไม้มีมากเพียงพอกับชุมชนสามารถหาของป่ามาบริโภคได้ แต่ในสถานการณ์ปัจจุบันธรรมชาติถูกทำลาย ทำให้ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารก็มีน้อยลง จึงมีการศึกษาการเพาะเห็ดแครงในถุงพลาสติกเพื่อให้มีผลผลิตไว้บริโภคและสามารถควบคุมการผลิตได้ สำหรับการจัดการกระบวนการผลิตนั้นก็มีการควบคุมการผลิตทุกขั้นตอนให้เป็นไปตามมาตรฐาน มีการแบ่งงานกันทำในกลุ่ม แต่ทุกกลุ่มจะใช้กระบวนการและวัตถุดิบเดียวกัน เพื่อให้ผลผลิตออกมาได้มาตรฐานเดียวกันสำหรับผลการเปรียบเทียบความคิดเห็นต่อการเพิ่มศักยภาพด้านการบริหารการผลิตพบว่า ข้อมูลส่วนบุคคลด้านอายุ ที่แตกต่างกันมีความคิดเห็นต่อการเพิ่มศักยภาพด้านการบริหารการผลิตต่างกันรวมถึงผลการเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างค่าเฉลี่ยของระดับการปฏิบัติและระดับความคาดหวัง ในการบริหารการผลิตของกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดแครงพบว่า ในด้านการวางแผนด้านการจัดองค์กร และด้านการควบคุมมีระดับการปฏิบัติกับระดับความคาดหวังใกล้เคียงกัน