บทความวิจัยพ.ศ. 2560ผลของการล้างต่อคุณภาพซูริมิปลายี่สกสุธีรา ขันทพันธ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญGel strengthSurimiWashingการล้างซูริมิWhitenessFish Minceความขาวเนื้อปลาบดปลายี่สกExpressible DripJulians Golden Carpการสูญเสียของเหลวจากแรงบีบอัดความแข็งแรงเจลงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการล้างน้ำและสารประกอบฟอสเฟตต่อสมบัติของเจลโปรตีนจากเนื้อปลานิลสุธีรา ขันทพันธ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2556ผลของความเข้มข้นของสารละลายโซเดียมคลอไรด์ในขั้นตอนการล้างเนื้อปลาบด ต่อคุณภาพซูริมิจากปลาตะเพียนศศิพร รัตนสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2559ผลของการล้างเนื้อปลาต่อผลผลิตและคุณภาพ ความแข็งแรงของเจลจากปลาจีนวัชรี คงรัตน์, เกวลิน หนูฤทธิ์และอีก 1 กรมประมง พ.ศ. 2564Full textเกษตรศาสตร์เกษตรกรรม ป่าไม้ ประมง