นวัตกรรมการจัดการความรู้ การบริหารจัดการโรงแรมขนาดเล็กเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวท้องถิ่นในเขตพัฒนาการท่องเที่ยววิถีชีวิตลุ่มน้ำโขง

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างแผนวัตกรรมการจัดการความรู้ การบริหารจัดการโรงแรม ขนาดเล็กเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวท้องถิ่นในเขตพัฒนาการท่องเที่ยววิถีชีวิตลุ่มน้ำโขง โดยใช้ วิธีการวิจัยเชิงผสมผสาน การวิจัยเชิงปริมาณใช้แบบสอบถาม และวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติค่าเฉลี่ย ร้อยละ การวิจัยเชิงคุณภาพใช้แบบสัมภาษณ์เชิงลึก การสนทนากลุ่ม (Focus group) และใช้วิธีวิเคราะห์เนื้อหา สำหรับผู้ให้ข้อมูลหลักในการวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ได้แก่ ผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้ใช้ประโยชน์งานวิจัย และผู้เกี่ยวข้อง จากการศึกษาวิจัยพบว่า แผนที่ 1 คือ ความใหม่ (Newness) ของการบริหารจัดการ โรงแรมขนาตเล็กฯ เป้าหมายหรือขอบเขต คือ เป็นสิ่งใหม่ที่ถูกพัฒนาขึ้นจากผลการวิจัย ซึ่งอาจจะมี ลักษณะเป็นตัวผลิตภัณฑ์บริการ หรือกระบวนการ โดยเป็นการปรับปรุงจากของเติมหรือพัฒนาขึ้นใหม่ก็ได้ แผนที่ 2 คือ การบริหารจัดการโรงแรมขนาดเล็กฯ ให้เกิดประโยชน์ในเชิงเศรษฐกิจ (Economic Benefts) เป้าหมายหรือขอบเขต คือ ทำให้เกิดมูลคำเพิ่มขึ้นได้จากการพัฒนาสิ่งใหม่นั้น ๆ ซึ่ง ผลประโยชน์ที่จะเกิดขึ้นนั้นสามารถวัดได้เป็นตัวเงินโดยตรง หรือไม่เป็นตัวเงินโดยตรงก็ได้ หรือ ความสามารถในการสร้างมูลค่าให้กับธุรกิจให้เกิดคุณค่าที่เหนือกว่าคู่แข่งอย่างมีประสิทธิภาพ มีความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจสูงมากยิ่งขึ้น หรือ คุณค่าที่ลูกค้าได้รับจากการบริโภคสินค้าและ บริการที่มีอยู่ในธุรกิจโรงแรมปัจจุบัน แผนที่ 3 คือ การใช้ความรู้และความคิดสร้างสรรค์ (Knowledge and Creativity Idea) ในการบริหารจัดการโรงแรมขนาดเล็กฯ เป้าหมายหรือขอบเขต คือ เกิดจาการใช้ ความรู้และความคิดสร้างสรรค์เป็นฐานของการพัฒนาให้เกิดขึ้นใหม่ ไม่ใช่เกิดจากการลอกเลียนแบบ การ ทำซ้ำ ในด้านการจัดการ/ต้นทน/การตลาด/เกิดความภักดีของผู้ใช้บริการ หรือ การใช้ความคิดสร้างสรรค์ สร้างสรรค์การบริการร่วมกันระหว่างผู้ให้บริการและผู้รับบริการ ส่งผลให้เกิดความใหม่ในการบริการ เฉพาะกลุ่มหรือบุคคล โดยที่การประเมินผล คือ สอดคล้องตามมาตรฐานสมรรถนะผู้ประกอบวิชาชีพ โรงแรมแห่งอาเซียนตามกรอบของข้อตกลงยอมรับคุณสมบัตินักวิชาชีพอาเซียน สมรรถนะอาเซียน มาตรฐานสมรรถนะวิชาชีพด้านการโรงแรม เกณฑ์ และตัวชี้วัดต่าง ๆ ตามมาตราฐานที่พักเพื่อการ ท่องเที่ยว ประเภทมาตราฐานโรงแรม ระดับ 2 ดาว (Hotel Standard) เกณฑ์มาตรฐานการบริหาร จัดการแหล่งท่องเที่ยวโดยชุมชน มาตรการสาธารณสุขและมาตรฐานการบริการที่ดี รวมทั้งมาตรฐาน SHA Plus ได้แก่ การมีพนักงานในสถานประกอบการนั้น ๆ ได้รับการฉีดวัดซีนโควิต-19 แล้วมากกว่าร้อย ละ 70 ซึ่งสามารถสร้างภูมิคุ้มกันหมู่ (Herd Immunity) ได้จากแผนการดำเนินงานโครงการแนวทาง ความปลอดภัยด้านสุขอนามัย Amazing Thailand Safety & Health Administration (SHA)

คำสำคัญ